Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Preprost in hiter recept, ki bo ostanke riža v le nekaj minutah spremenil v pravo kajunsko jed. Kajunska kuhinja je podkategorija ameriške kuhinje, priljubljena v zvezni državi Louisiana. Tradicionalne sestavine kajunske kuhinje vključujejo morske sadeže, riž in zelenjavo. Za to jed boste potrebovali kuhan riž. Kozice prepražite v aromatičnem olju, nato dodajte zelenjavo, zelišča in riž. Premešajte in segrejte, dodajte kajunsko začimbo iz paprike, česna in pekoče paprike ter postrezite.

Sestavine:

• 1 žlica (15 g) masla
• 2 žlici olivnega olja
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• 2 čajni žlički Cajunska začimba
• 450 g velikih kozic, olupljenih in brez žil, z repki
• 4 češnjevi paradižniki, narezani
• 2 šopka mlade čebule, sesekljane
• 3 skodelice kuhanega belega riža
• 3 žlice sesekljanega peteršilja
• Limonine krhlje za serviranje (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

maslo, česen, Cajunska začimba, kozice, slivovi paradižniki, zelena čebula, riž, peteršilj, limona

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte maslo, olivno olje in česen, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Dodajte začimbe in kozice ter med mešanjem kuhajte, dokler se kozice ne začnejo zvijati, približno 1 minuto. Začinite s soljo in poprom.
2. korak
• Dodajte paradižnik in mlado čebulo ter kuhajte med mešanjem približno 1 minuto. Dodajte riž in 1/4 skodelice vode ter nadaljujte s kuhanjem, dokler se riž ne segreje in kozice ne postanejo motne, še približno 3 minute. Vmešajte peteršilj in po želji postrezite z limono.

Glasovi: 9