Ocvrte kozice v sladko-kisli glazuri
Glasovi: 3
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Priprava kozic v okusni glazuri traja le 15 minut. Mešanica kitajske slivove omake, kečapa in riževega kisa ustvari popolnoma uravnotežen okus. Vmešajte jo v ocvrte kozice, da jih enakomerno prekrije, potresite z mlado čebulo in končali ste! Postrezite z dušenim belim rižem in uživajte v tej preprosti, a okusni jedi z azijskim navdihom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g srednje velikih kozic, olupljenih, brez žil in repov
- 1/4 skodelice kitajske slivove omake
- 1/4 skodelice kečapa
- 2 čajni žlički sojine omake
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 1 žlica arašidovega masla
- 2 mladi čebuli, tanko narezani (beli deli ločeni od zelenih delov)
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 1 čajna žlička drobno sesekljane olupljene ingverjeve korenine
- 3 žlice riževega kisa brez soli
- Kuhan beli riž za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, Arašidovo maslo, rižev kis, ingverjeva korenina, kosmiči rdeče paprike, zelena čebula, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte slivovo omako, kečap, sojino omako in kosmiče rdeče paprike ter postavite na stran.
- Kozice začinite s soljo in črnim poprom. V srednje veliki ponvi segrejte arašidovo olje na srednje močnem ognju. Dodajte kozice in jih med občasnim mešanjem kuhajte 2–3 minute, dokler niso kuhane. Preložite na krožnik.
- V ponev dodajte beli del mlade čebule, česen in ingver ter med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte kis in postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve. Dodajte slivovo-kečapovo omako in zavrite.
- Kozice skupaj z mlado čebulo vrnite v ponev in premešajte. Razdelite na štiri krožnike in postrezite z belim rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
