Ocvrte kozice in okra
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 476, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 476, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ocvrte kozice in okra - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice sveže ali zamrznjene okre (če je zamrznjena, jo odtajajte)
- 24 velikih kozic, olupljenih in brez drobovja (repke pustite)
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 1 skodelica pšenične moke
- 2 jajci kategorije CO
- 1,5 skodelice fine koruzne moke
- 2 čajni žlički Cajunska začimba
- 1 čajna žlička svežega timijana
- Sol
- 3 veliki paradižniki, narezani na krhlje
- Tatarska omaka in rezine limone za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: okra, kozice, jajca, koruzna moka, Cajunska začimba, paradižniki, limona, timijan, okra, tatarska omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem nizozemskem loncu ali težki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju do globine 4 cm. S termometrom naj bi olje kazalo 180 °C (350 °F).
- Medtem moko stresite v plitvo posodo. V drugi plitvi posodi stepite jajca z 1/2 skodelice vode. V tretji posodi zmešajte koruzno moko, začimbe Cajun in timijan.
Okro povaljajte v moki in otresite odvečno olje. Potopite jo v stepena jajca, nato pa jo povaljajte v mešanici koruzne moke. Pražite, po potrebi obračajte, dokler ni zlato rjava, približno 2 minuti. Položite jo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, in začinite s soljo. - Preostalo pšenično moko zmešajte s preostalo mešanico koruzne moke. Kozice pomočite v jajce, nato pa jih povaljajte v mešanici moke. Kozice pražite v serijah, občasno jih obračajte, dokler niso zlato rjave barve, približno 3 minute. Položite jih na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, in začinite s soljo.
Paradižnik začinite s soljo. Kozice in okro postrezite s tatarsko omako, rezinami limone in paradižnikom.
Kategorije:
Podobni recepti
