Sladko-kisli piščančji burgerji
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ti okusni burgerji v bližnjevzhodnem slogu so enostavni za pripravo in navdušijo množice. Pražena čebula in jogurt piščančjim polpetom dodata sočnost, šopek začimb cimeta, koriandra, rdečega in črnega popra pa jim doda čudovito aromo. Ena ključnih sestavin je melasa granatnega jabolka, ki se pogosto uporablja v bližnjevzhodni kuhinji in jim daje saden, sladko-kisel okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Burgerji
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1,5 čajne žličke soli
- Sveže mlet črni poper
- 2 stroka česna, strta
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja z ravnimi listi
- 450 g pustega mletega piščančjega mesa
- 1/4 skodelice navadnega jogurta
- 3 žlice melase granatnega jabolka za mazanje
Skupščina
- 4 popečeni polnozrnati žemljice
- 1 paradižnik, tanko narezan
- 1 angleška kumara, tanko narezana
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
- Solata
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto piščančje meso, polnozrnata žemljica, čebula, cimet, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, cimet, koriander, kosmiče rdeče paprike, 1/2 čajne žličke grobe soli in začinite s poprom po okusu. Pražite, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte česen in peteršilj ter pražite, dokler ne zadiši, še približno 1 minuto. Čebulo preložite v veliko skledo in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Dodajte mleto piščančje meso in jogurt ter mešajte, da se enakomerno porazdeli. Potresite z 1 čajno žličko grobe soli in ščepcem črnega popra. Oblikujte 4 polpete, debele 1 cm.
- Polpete pecite v ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi, dokler niso zlato rjavi in pečeni, približno 5 minut na vsaki strani oziroma dokler termometer, vstavljen v polpet, ne pokaže približno 75 °C. Polpete premažite z melaso iz granatnega jabolka in pustite počivati 5 minut. Postrezite na popečenih žemljicah z zelenjavo.
Kategorije:
recept / Piknik / Hitri prigrizki / Ponev / Poletne jedi / Hitra hrana / Sendviči / Predjedi / Sendviči / Mesne predjedi / Food Network - recepti
Zbirke receptov
Podobni recepti
