Ocvrte kozice z omako iz breskev
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kozice s koktajl omako so zagotovljena poslastica za zabavo; ljudje obožujejo to predjed. In če prirejate žar, kozice specite na žaru. Za postrežbo pripravite poletno omako iz breskev, kuhanih v začinjenem belem vinu. Lahko jo pripravite vnaprej in shranite v hladilniku. Ta breskova omaka je odlična priloga tudi k sirovemu krožniku ali sendvičem, saj nadomesti kečap.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 4 rahlo nezrele breskve, olupljene in narezane na kocke
- 0,5 skodelice belega vina
- 1 žlica medu
- 1 žlica pripravljenega hrena, odcedite tekočino
- 1 čajna žlička grobe soli, razdeljena
- 1 žlica olivnega olja
- Limonin sok, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, breskve, kremast hren, med, limonin sok, belo vino
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte breskve in belo vino. Zavrite, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler breskve niso mehke, približno 10 minut. Odstranite pokrovko in kuhajte še 10 minut, da se nekoliko zgosti. Ugasnite ogenj in vmešajte med, hren in 1/2 čajne žličke soli.
- Z paličnim mešalnikom (ali z zadnjo stranjo vilic) pretlačite sadje, da dobite omako. Ohladite na sobno temperaturo ali shranite v hladilniku do uporabe (omako lahko v hladilniku shranite do 5 dni).
Izhod: 2,5 žlice. - Segrejte ponev za žar na srednji temperaturi.
- Kozice prelijte z olivnim oljem in preostalo 1/2 čajne žličke soli. Postavite jih pod vroč žar in pecite, dokler niso rožnate in neprozorne, približno 3 minute na vsaki strani. Kozice ožemite z limoninim sokom. Preložite na krožnik in postrezite z omako iz breskovega koktajla.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
