Pečeni dimljeni svinjski kotleti s sladko-kislo glazuro
Glasovi: 1
Čas: 36 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta recept bo poskrbel, da bodo dimljeni naravni svinjski kotleti s kostjo še bolj okusni. Za glaziranje svinjine pripravite marinado z medom, rjavim sladkorjem, limetinim sokom in kosmiči rdeče paprike. Ta okusna, sladko-kisla mešanica bo dimljene svinjske kotlete prekrila z osupljivo skorjo, jim dodala sočnost in edinstven okus, skupaj z opojno aromo žara na oglje. Mariniranje mesa traja le 20 minut, pečenje na žaru pa je vse, kar potrebujete, nekaj minut na vsaki strani. Z minimalnim trudom boste ustvarili eksplozijo okusov, ki jo bodo vaši gostje zagotovo cenili.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice medu
- 1 žlica rastlinskega olja + dodatno za mazanje rešetk žara
- Sok 1 limete
- 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
- 8 tankih (približno 1 cm vsak) prekajenih svinjskih kotletov s kostjo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, med, apno, kosmiči rdeče paprike, svinjski file
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte ponev za žar na srednje močnem ognju.
- V plastični vrečki, ki je dovolj velika, da vanjo spravite vse zrezke, zmešajte sladkor, med, rastlinsko olje, limetin sok in kosmiče rdeče paprike. Dodajte svinjske zrezke in marinirajte vsaj 20 minut.
- Svinjino vzemite iz marinade. Rešetko žara rahlo namažite z oljem. Polpete položite na žar in pecite, dokler se ne pojavijo sledi žara, približno 2 minuti. Polpete obrnite za 90 stopinj in pecite še 2 minuti, da ustvarite mrežast vzorec. Obrnite in pecite še 2 minuti na drugi strani. Polpete prenesite z žara na pladenj in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
