Ravioli v omaki iz kozic
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Okusna sredozemska večerja v 16 minutah – to je mogoče! Potrebovali boste kupljene raviole s špinačo in rikoto, a da se izognete slabi vesti zaradi priprave že pripravljene jedi, jo združite z razkošno kremasto paradižnikovo omako in ocvrtimi kozicami v belem vinu. Je okusna in dišeča, tako kot nekaj, kar bi dobili v italijanski restavraciji. In najboljše od vsega, lahko sebe in svoje najdražje s to lahkotno večerjo razvajate tudi med tednom po službi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 500-550 g raviolov s špinačo in rikoto
- 3 žlice masla
- 2 žlici olivnega olja
- 450 g kozic, olupljenih in brez žil
- 3 stroki česna, stisnjeni skozi stiskalnico za česen
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 2/3 skodelice belega vina
- 2 kozarca paradižnikove omake (po 400 gramov)
- 1 skodelica sladke smetane
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja, plus dodatno za serviranje
- 8 svežih listov bazilike, grobo sesekljanih, plus nekaj več za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Raviole skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte polovico masla in polovico olivnega olja. Dodajte kozice in jih pecite na obeh straneh, dokler ne postanejo motne in rožnate, približno 2 minuti na vsaki strani. Preložite na krožnik in postavite na stran.
- Ponev vrnite na ogenj in dodajte preostalo maslo in olivno olje. Dodajte česen in čebulo, premešajte in kuhajte, dokler se čebula rahlo ne zmehča, približno 3 minute.
- Prilijte vino, pri tem postrgajte dno ponve in kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico, približno 45 sekund. Dodajte paradižnikovo omako, smetano in črni poper ter premešajte, da se enakomerno porazdeli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo.
- Kozice narežite na koščke velikosti grižljaja in jih vrnite v ponev. Dodajte peteršilj in baziliko ter premešajte. Raviole dodajte v omako in potresite z dodatnim peteršiljem in baziliko.
Kategorije:
Podobni recepti
