Piščanec z ravioli v ponvi

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 457, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 121 mg, natrij 537 mg, sladkor 0 G.

Ravioli so čudovite italijanske testenine s sirovim nadevom, ki jih lahko pripravite na veliko načinov. V tem receptu so ravioli premešani v ponvi s pečenimi piščančjimi prsmi, češnjevimi paradižniki in gobami v lahki, pikantni omaki s stopljenim parmezanom in rdečim vinskim kisom. Vse skupaj je polno celega šopka okusov. Jed ima živahen mediteranski videz in je pripravljena v manj kot pol ure. Odličen način, da svoje najdražje preprosto nahranite z okusno večerjo po dolgem delovnem dnevu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 paket (250 g) majhnih sirovih raviolov
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
600 g piščančjih prsi brez kože in kosti, narezanih na koščke
220 g šampinjonov, prerezanih na pol
1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
2 stroka česna, tanko narezana
2 žlici rdečega vinskega kisa
1/3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
2 žlici naribanega parmezana
1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja, bazilike ali mešanice obojega

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ravioli, cmoki, piščančje prsi, šampinjoni, češnjevi paradižniki, Parmezan, vinski kis, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

V loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte raviole in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite jih, pokapajte z olivnim oljem in premešajte, da se prekrijejo.
Medtem piščanca začinite s soljo in črnim poprom. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte piščanca in ga nemoteno pražite približno 2 minuti, dokler se ne začne rjaveti.

Nadaljujte s kuhanjem in mešajte še 1 minuto. Preložite na krožnik.
V ponvi segrejte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte gobe in jih nemoteno pražite približno 2 minuti, dokler se na mestih ne zapečejo rjavo. Začinite s soljo in nadaljujte s kuhanjem, mešajte, dokler se ne zmehčajo, še približno 3 minute.
Dodajte paradižnik, česen in kis ter kuhajte, dokler se paradižnik ne začne mehčati, približno 2 minuti.
Piščanca vrnite v ponev, nato dodajte raviole, jušno osnovo in parmezan; zavrite in kuhajte, občasno mešajte, dokler piščanec ni kuhan, približno 4 minute. Potresite s peteršiljem.

Avtor recepta - Vivian Chan – razvijalka receptov, razvijalka novih kombinacij okusov

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Preprosti in hitri recepti / Hitre večerje / Preprosti recepti za testenine / Ponev / Glavne jedi / Testenine / Zelenjava in gobe / Ptica / Italijanska kuhinja

Podobni recepti