Špinačni ravioli z omako iz pečene sladke paprike
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 560, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 7 G., holesterol 155 mg, natrij 810 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 560, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 7 G., holesterol 155 mg, natrij 810 mg, sladkor 7 G.
Ta recept je odličen primer, kako hitro in enostavno postreči pripravljene sestavine kot okusno italijansko jed. Kupljene raviole s špinačo in sirom skuhamo in prelijemo s paradižnikovo omako, ki jo skupaj s pečenimi paprikami in parmezanom dušimo v suhem belem vinu in smetani. Paprike je najbolje peči v pečici, kjer se njihova zoglenela kožica zlahka olupi, meso pa razvije svoj značilen, bogat okus. Okusna omaka se čudovito poda k sočnemu nadevu iz raviolov. Vsako porcijo postrežemo posuto s slano rikoto (ricotta salata) in svežo meto.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pakiranje (500 g) ohlajeno ravioli s špinačo in sirom
- 1 srednje velika rdeča paprika
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1/4 - 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 pločevinka (400 g) celih paradižnikov San Marzano, konzerviranih v lastnem soku, ročno pretlačenih
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- 1/4 skodelice sladke smetane
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 60 g nadrobljenega rikote
- 2 žlici tanko narezane sveže mete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ravioli, Paradižniki San Marzano, belo vino, Parmezan, rikota sir, smetana, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Paprike položite na pekač z robom in jih med obračanjem pecite, dokler se ne zapečejo na vseh straneh, približno 3 minute. Prestavite v skledo in pokrijte s krožnikom.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte raviole in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se česen ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte paradižnik in njegov sok; kuhajte, mešajte, dokler se omaka ne začne gostiti, približno 2 minuti. Prilijte vino in kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut.
- Pečenim paprikam olupite zažgano kožico, odstranite peclje in zavrzite semena. Paprike zmiksajte v mešalniku ali multipraktiku, dokler ne postanejo gladke, nato jih dodajte k paradižnikovi omaki in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti. Dodajte sladko smetano in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler omaka ni kremasta, približno 1 minuto. Vmešajte parmezan in začinite s soljo po okusu.
- Raviole razdelite na krožnike, vsako porcijo prelijte z omako in potresite s solato iz rikote in meto.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
