Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ocvrti ravioli - podroben recept.

Sestavine:

• 330 – 450 g majhna ravioli (s sirom in/ali mesom)
• 3 stepena jajca
• 1,5 skodelice mleka
• 2 žlici. drobtine
• 3 žlice drobno sesekljanega peteršilja
• 1 čajna žlička drobno sesekljanega rožmarina
• Groba sol in sveže mlet poper
• Rastlinsko olje za cvrtje
• 1/2 žlice naribanega parmezana
• Marinara omaka (glej recept) Tukaj)
• Raviole enakomerno razporedite po pekaču in jih zamrznite 20–30 minut, da se strdijo.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

ravioli, jajca, mleko, drobtine, peteršilj, rožmarin, Parmezan, omaka marinara

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V plitvi skledi stepemo jajca in mleko. V drugi skledi zmešamo drobtine, peteršilj, rožmarin ter ½ čajne žličke soli in popra.
2. korak
• Raviole pomočite v jajčno mešanico, pustite, da se odvečna zmes odcedi, nato pa jih povaljajte v mešanici drobtin in začimb. Položite jih nazaj na pekač in zamrznite za 15 minut, da se popolnoma strdijo.
3. korak
• V globoko ponev nalijte 2,5 cm rastlinskega olja in segrejte na 175 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita). Raviole pecite v 2 ali 3 serijah po 4–6 minut, pri čemer jih obračajte, dokler niso zlato rjavi na vseh straneh. Preložite jih na krožnik, obložen s kuhinjsko krpo, da vpije odvečno olje, in takoj potresite z naribanim parmezanom. Postrezite z omako marinara.

Glasovi: 8