Zajtrkovalni burgerji s slanino, jajci in sirom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta krepčilni burger ima vse, kar imajo mnogi radi za zajtrk: sočen goveji polpet, topljeni sir, ocvrto jajce in hrustljavo ocvrto slanino, vse na mehki, z maslom namazani sezamovi žemljici. Ocvrta slanina skupaj s topljeno maščobo, ki se uporablja za cvrtje polpetov in jajc, daje temu burgerju poseben okus. Je neverjetno sočen in okusen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g mletega govejega mesa z 20 % vsebnostjo maščobe
- 8 rezin slanine
- 4 rezine cheddarja
- 4 mehke žemljice za hamburger, prerezane vodoravno na pol
- 60 g nesoljenega masla, stopljenega
- 4 velika jajca
- 1/3 skodelice pekočega jamajškega kečapa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, jajca, žemljice za hamburgerje, čedar sir, slanina, kečap
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Iz mletega govedine oblikujte 4 polpete, vsak s premerom približno 7,5 cm. Polpete obilno začinite s soljo in črnim poprom ter postavite na stran.
- Slanino dajte v veliko ponev s premazom proti prijemanju in jo na srednji temperaturi pražite, dokler ne porjavi in postane hrustljava, približno 4 minute na vsaki strani. Prenesite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba. V ponvi shranite približno 1 žlico stopljene maščobe; preostanek odcedite in postavite na stran. Ogenj pod posodo povečajte na srednje močan.
- Polpete položite v ponev in pecite, dokler niso na zunanji strani zlato rjavi, znotraj pa srednje pečeni, približno 4 minute na vsaki strani. Pečene polpete preložite na pekač z robom in nanj položite rezino sira. Notranjost žemljic premažite s stopljenim maslom in jih položite z masleno stranjo navzgor na drug pekač. Pecite, dokler se sir ne stopi, približno 3 minute, žemljice pa rahlo popečene, približno 10 minut.
- Medtem obrišite ponev. Na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico shranjenih slaninih ostankov. V ponev razbijte jajca in jih kuhajte, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Na vsako spodnjo žemljico položite polpet in nanj položite 2 rezini slanine ter ocvrto jajce. Zgornjo žemljico premažite z majhno količino testa. kečap in pokrijte burger.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
