Enolončnica s slanino, jajcem in sirom

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 251, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 0 G., holesterol 150 mg, natrij 343 mg, sladkor 2 G.

Enolončnica s slanino, jajci in sirom se sliši kot nalašč za nedeljski brunch. Sunny Anderson predlaga, da za osnovo uporabite serijo skupaj zlepljenih žemljic. V vsako žemljico naredite luknjo, jo napolnite z nadevom in jajcem ter pecite. V idealnem primeru naj rumenjak ostane tekoč, da lahko žemljico vanj pomočite in uživate.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Žemljice

12 žemljic za večerjo, pritrjenih ob straneh (kot so havajske žemljice)
Sprej za kuhanje

Polnjenje

10 trakov ocvrte slanine, narezane na koščke
1/4 skodelice omake s habanero nacho sirom (kot je na primer omaka s sirom in gospo Renfro Ghost Pepper Nacho)
0,5 žlice mešanice naribanega čedarja in paprike
12 srednje velikih jajc

Preliv

4 žlice stopljenega slanega masla
1 žlica preliva za bagel (mešanica sezamovih semen, maka in čebulnih kosmičev)
2 žlici naribanega parmezana
Pekoča omaka za serviranje (na primer Texas Pete ali Tabasco s čipotlejem)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, Havajske žemljice

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Žemljice:

Žemljice položite na pekač, obložen s folijo proti prijemanju, ali v pekač, ki ste ga popršili s pršilom za kuhanje. Z nazobčanim nožem na vrhu vsake žemljice zarežite širok krog, pri čemer pustite 1,2 cm debelo dno. Dno mora biti čvrsto. S prsti potisnite drobtine iz luknjic. S prsti pritisnite dno, da ustvarite več prostora za nadev.

Polnjenje:

Slanino enakomerno razporedite po luknjah kruha. V srednje veliki skledi zmešajte sirovo omako in nariban sir. V luknje razporedite mešanico sira. V vsako vdolbino razbijte jajce.
Preliv:

Vrhove žemljic premažite z maslom in potresite z mešanico za bagel in parmezanom. Pecite, dokler se jajca ne strdijo in žemljice niso zlato rjave, 20–25 minut. Pustite, da se nekaj minut ohladijo, nato žemljice ločite in postrezite prelite z vročo omako.