Francoski toast s paradižnikovo marmelado, slanino in ocvrtimi jajci

Glasovi: 6

Kako narediti - francoski toast s paradižnikovo marmelado, slanino in umešanimi jajci

Fotografija jedi: Con Pulos

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Francoski toast s paradižnikovo marmelado, slanino in ocvrtimi jajci - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Ocvrta jajca

4 velika jajca za umešana jajca
1 majhna čebula, narezana na 0,5 cm velike koščke.
Ščepec kosmičev rdeče paprike
1 srednje velik paradižnik iz govejega srca, narezan na 1 cm velike kocke.
2 vejici origana, listi drobno sesekljani
8 rezin slanine, narezanih na 0,5 cm trakove.

Krutoni v povezavi

8 rezin belega kruha
4 velika jajca
1 skodelica polnomastnega mleka
Ščepec kajenskega popra (neobvezno)
1 žlica naribanega sira Gruyère
2 žlici sesekljane mlade čebule, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, Sir Gruyère, jajca, mleko, solatni paradižniki, mleti kajenski poper, kosmiči rdeče paprike, origano, zelena čebula, slanina

Kuhanje jedi po receptu:

Naredite nadevSlanino položite v veliko ponev, na katero ste pokapali nekaj kapljic olja. olivno oljePonev segrejte na srednji ogenj in pražite slanino, dokler ni hrustljava in porjavela, približno 13 minut. Odcedite približno polovico soka. Dodajte čebulo, kosmiče rdeče paprike in sol. Nadaljujte s kuhanjem in mešajte, dokler čebula ni mehka in zelo dišeča, 8–10 minut.

Dodajte paradižnik, še več soli in kuhajte še 8–10 minut oziroma dokler se paradižnik ne zmehča in večina tekočine ne izhlapi. Poskusite in začinite po okusu. Vmešajte origano in pustite, da se ohladi.
Naredite francoski toastPečico segrejte na 100 °C. V veliki skledi zmešajte jajca, mleko, kajenski poper, če ga uporabljate, in ščepec soli. Mešajte, dokler zmes ni gladka.

Na delovno površino položite 4 rezine kruha. Vsako rezino kruha potresite s sirom (uporabite približno polovico sira). Na vsako rezino kruha prelijte četrtino slaninega preliva in nato potresite s preostalim sirom. Na vsako rezino kruha položite še eno rezino kruha. Vsako rezino toasta približno 1 minuto namakajte v jajčni mešanici, nato jo obrnite in pomočite še drugo stran.

Medtem ko se toast namaka, v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Toaste pecite, toliko, kolikor jih gre v ponev za lažje rokovanje, 2–3 minute na vsaki strani. Toaste preložite na pekač in postavite v pečico, da ostanejo topli.
Pripravite jajca in sestavite jed.Ponev rahlo premažite z olivnim oljem in segrejte na srednjo temperaturo. Jajca skuhajte, po potrebi v serijah. Pecite 3–4 minute, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa segrejejo, vendar so še vedno tekoči. Opečene kruhke vzemite iz pečice in na vsakega položite popolnoma kuhano jajce. Potresite z mlado čebulo in takoj postrezite.