Solata iz sladkega krompirja z oranžno-javorovim prelivom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10 porcij
Kalorije 274, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 138 mg, sladkor 14 G.
Velikost porcije: 1 od 10 porcij
Kalorije 274, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 138 mg, sladkor 14 G.
Ta solata vsebuje okusen sladki krompir, hrustljave pekan orehe in javorjev sirup – tipične sestavine tradicionalne ameriške sladko-pikantne jedi. Rozine, veliko svežih zelišč in začimbe, kot so muškatni orešček, ingver in balzamični kis, dodajo bogat okus. Solato lahko začinite in jo pustite marinirati v hladilniku nekaj ur. To bo še okrepilo kemijo vseh sestavin, kar bo povzročilo neverjetno okusno solato.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg sladkega krompirja z rdečo lupino, olupljenega in narezanega na 2 cm velike kocke.
- 0,5 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici naravnega javorjevega sirupa
- 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 2 žlici sesekljane olupljene ingverjeve korenine
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 1/4 čajne žličke soli + več po okusu
- 0,5 skodelice sesekljane zelene čebule
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1/4 skodelice grobo sesekljanih praženih pekan orehov
- 1/4 skodelice zlatih rozin
- 1/4 skodelice rjavih rozin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, Pomarančni sok, javorjev sirup, balzamični kis, zelena čebula, peteršilj, pekan orehi, ingverjeva korenina, muškatni orešček, rozine
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki kozici s parno košaro kuhajte sladki krompir v serijah, dokler se ne zmehča, 12–15 minut na serijo. Prestavite ga v veliko skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Medtem v majhni skledi pripravite pomarančno-javorjev preliv tako, da z metlico zmešate olivno olje, javorjev sirup, pomarančni sok, kis, ingver, muškatni orešček in sol.
- Ohlajenemu sladkemu krompirju dodajte mlado čebulo, peteršilj, pekan orehe in rozine.
- Prelijte z oranžno-javorovim prelivom in nežno premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu. To solato lahko pripravite nekaj ur prej, pokrito in shranite v hladilniku, dokler je ne postrežete.
Avtor recepta - Barbara Elaine Smith je restavratorka, oblikovalka namiznega pribora, slavna oseba in igralka.
Kategorije:
Podobni recepti
