Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Za to solato se dobro poda katera koli sveža, gosta zelenjava, kot so špinača, blitva ali mini ohrovt. Prelijte jo s pekan orehi, kozjim sirom in ocvrtimi koščki slanine v prelivu iz jabolčnega kisa in javorjevega sirupa ter postrezite kot predjed z vinom ali prilogo k mesu na žaru.

Sestavine:

• 1 skodelica pekan orehov
• 5 trakov slanine
• 1/3 skodelice olivnega olja
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 1 žlica naravnega javorjevega sirupa razreda A
• 1 žlica dijonske gorčice
• 6 skodelic sladke, fine zelenjave, kot so blitva, ohrovt, špinača ali rimska solata
• 100 g zdrobljenega kozjega sira

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

špinača, slanina, jabolčni kis, kozji sir, pekan orehi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekane položite na majhen pekač in pecite približno 10 minut, dokler ne zadišijo.
2. korak
• Medtem slanino položite v srednje veliko ponev na srednji ogenj in jo pecite, enkrat jo obrnite, dokler ni hrustljava, 4–5 minut na vsaki strani. Prenesite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi. V majhno skledo prelijte 1 čajno žličko stopljene maščobe. Ko se slanina ohladi, jo zdrobite in postavite na stran.
3. korak
• V skledo maščobi dodajte olivno olje, kis, javorjev sirup, gorčico, sol in črni poper. Premešajte.
4. korak
• Zelenjavo zmešajte v veliki skledi za serviranje s kozjim sirom, oreščki in slanino. Prelijte s prelivom, premešajte, začinite s poprom in postrezite.

Glasovi: 1