Solata iz sladkega krompirja

Glasovi: 7

Kako narediti solato iz sladkega krompirja

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Solata iz sladkega krompirja je lahko nadomestilo za tradicionalno krompirjevo solato. Njena sladkost v kombinaciji z jogurtovo-majoneznim prelivom, mlado čebulo, pomarančno lupinico in kančkom pekoče omake predstavlja zanimivo dopolnilo mesnim jedem, paprika pa doda pridih bogatosti. Kuhane rezine sladkega krompirja zmešamo z drugimi sestavinami in solato postrežemo dobro ohlajeno.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 veliki sladki krompirji (približno 1,5 kg), olupljeni in narezani na 2,5 cm velike kocke.
0,5 skodelice majoneze
0,5 skodelice navadnega grškega jogurta
0,5 skodelice narezane mlade čebule (približno 6 kosov)
1 rdeča paprika, drobno narezana
2 žlici sesekljanega drobnjaka
1 - 2 čajni žlički pomarančne lupinice
2 čajni žlički jabolčnega kisa
0,5 čajne žličke pekoče omake, kot je Tabasco

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, sladka paprika, zelena čebula, jogurt

Kuhanje jedi po receptu:

Sladki krompir dajte v velik lonec, prelijte z vodo in postavite na močan ogenj. Dodajte 2 čajni žlički soli in zavrite. Kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Nato odcedite in pustite, da se sladki krompir ohladi 15–20 minut.
Medtem v srednje veliki skledi zmešajte majonezo, jogurt, mlado čebulo, papriko, drobnjak, pomarančno lupinico, kis in pekočo omako.

Dodajte ohlajen sladki krompir in ga nežno premešajte, da se popolnoma prekrije. Začinite s soljo in poprom po okusu. Ohladite v hladilniku in postrezite.

Kategorije: