Kruh s sezamom in janežem
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8
Kalorije 229, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 2 G., holesterol 8 mg, natrij 348 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 8
Kalorije 229, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 2 G., holesterol 8 mg, natrij 348 mg, sladkor 2 G.
Ta preprost kruh je enostaven za pripravo iz kupljenega testa za pico (lahko uporabite tudi domače testo). Poseben pa je dodatek ščepca janeževih semen, nekaj sezamovih semen in vode pomarančnih cvetov v testo. Če nimate vode pomarančnih cvetov, jo nadomestite z mešanico naribane limonine in pomarančne lupinice (razmerja so navedena spodaj). Kruh je zelo okusen, puhast in ima na zunanji strani okusno skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g pripravljeno testo za pico sobne temperature, raztrgajte na koščke
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za mazanje peki papirja
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
- 1 žlica sladkorja
- 2 žlici sezamovih semen
- 1 čajna žlička janeževih semen
- 1 žlica vode pomarančnih cvetov (ali 1/4 čajne žličke naribane limonine in pomarančne lupinice)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, maslo, sladkor, sezam, Semena janeža, voda pomarančnih cvetov, limonina lupinica, Pomarančna lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmešajte testo za pico, olivno olje, stopljeno maslo, sladkor, sezamova semena, janeževa semena in vodo pomarančnih cvetov; mešajte, dokler se sestavine ne združijo in se testo ne zbere okoli rezila. Pekač obložite s peki papirjem in ga rahlo namastite. Testo oblikujte v kroglo in jo prenesite na peki papir, da dobite disk s premerom 15 cm. Pokrijte z veliko skledo in pustite vzhajati na toplem, dokler testo ne oblikuje puhastega, sploščenega kroga, od 1 1/2 do 2 uri.
- Obrnjen pekač postavite v pečico in jo segrejte na 200 °C (400 °F). Vzemite posodo iz testa; pekač s testom postavite na vroč pekač v pečici in pecite do zlato rjave barve, približno 15 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 150 °C (300 °F) in pecite, dokler kruh ne zveni votel, ko ga potrkate, še 15–20 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi, in narežite.
Kategorije:
Podobni recepti
