Semena janeža

Presenečeni boste, kako enostavno je pripraviti te okusne in zdrave jabolčne čipse. Najtežji del je verjetno tanko rezanje sadja, vendar vam bo pri tem pomagal rezalnik mandolina! Jabolka potresite z mešanico aromatičnih začimb in specite v ... preberi več

Ann Burrellovi biskoti so masleni in okusno hrustljavi, nežni, a ne trdi kot kamen. Kombinacija janeža in pomaranče piškotom doda neverjeten okus, mandlji in rozine pa jim dodajo teksturo. Popolna poslastica ob skodelici kave ali ... preberi več

Ti piškoti, ki prekipevajo od pikantnega vonja, bodo postali tradicija za vaše zimske praznike. Vsebujejo celo vrsto toplejših, aromatičnih začimb: cimet, muškatni orešček, janež, klinčke, ingver in črni poper. Vse so popolnoma uravnotežene, okus pa je ... preberi več

Ti mehki in žvečljivi zdrobovi piškoti so pečeni v obročih, a z okrasnimi posipi v rdeči, beli in zeleni barvi se spremenijo v očarljive božične venčke. Ta preprost recept je kot nalašč za delo v kuhinji z - preberi več

Nežen okus janeža in pomarančne glazure spremeni navadno masleno pecivo v posebno praznično poslastico. V testo za masleno pecivo vmešajte mleta semena janeža, ko pa je pecivo pečeno, ga prelijte s preprosto glazuro iz pomarančnega soka in ... preberi več

Ni vam treba iskati mešanice začimb za masala čaj v trgovini: preprosto si jo lahko pripravite sami iz posameznih začimb in jo takoj uporabite, da mešanica ne izgubi okusa. Vrečke črnega čaja skuhajte v mešanici - preberi več

Ti hrustljavi italijanski piškoti s čokoladnimi koščki so naslednji dan še bolj okusni. Espresso prah, dodan testu, piškotom da čudovit okus po kavi, ki ga okrepijo in obogatijo semena janeža in koščki ... preberi več

• Torta
• Polnjenje

Ta bogata, sočna pita je kot nalašč za praznike. Testo, ki ga je enostavno pripraviti, ne zahteva valjanja in se preprosto pritisne ob stranice modela s snemljivim dnom, olajša sestavljanje, rezanje in serviranje pite. Mandljeva krema z - preberi več

Popoln zimski koktajl vas bo očaral s svojim bogatim okusnim profilom. Bourbon, v kombinaciji z notami pimenta, janeža, ingverja, sadja in citrusov, ogreje in dvigne razpoloženje. Živahen okus doda tudi rdeče vino. preberi več

• Svinjina
• Glazura

Svinjski file s kostjo je vedno videti praznično in ga je enostavno pripraviti za veliko druženje, vendar se to nežno, pusto meso v pečici zlahka izsuši. To težavo reši neverjetno okusna, pikantna slanica s pomarančo, janežem, ingverjem in ... preberi več

• Pho juha
• Za serviranje

Za pristno vietnamsko juho pho je obvezna priprava bogate in okusne domače juhe. Juha je narejena iz govejih kosti, mesa in volovskih repov. Da bi bila juha lepa in bistra, ne pozabite odliti prve vode. preberi več

Ta kruhov nadev je odlična priloga k pečeni perutnini, vendar se pripravlja posebej. Nadev temelji na črnem črnem bučnem kruhu in kruhu s kislim testom; njun okus se odlično ujema s sladkostjo jabolk in rozin. Najboljše za peko: preberi več

Ta preprost kruh je enostaven za pripravo iz kupljenega testa za pico (lahko uporabite tudi domače testo). Poseben pa je dodatek ščepca janeževih semen, nekaj sezamovih semen in vode pomarančnih cvetov, ki jih vmešate v testo. Če nimate vode pomarančnih cvetov, preberi več

• Testo
• Polnjenje
• Glazura

Te čudovite italijanske cimetove rolice se od originalov razlikujejo le po nekaj dodatnih sestavinah, ki subtilno spremenijo njihov okus in aromo, zaradi česar bolj spominjajo na pecivo, značilno za italijansko kuhinjo. Mednje spadajo mleta janeževa semena in pomaranča. preberi več

Instant rezanci so odlična osnova za okusen puding, saj vpijajo okuse kot goba, v tem primeru sladke (vrečke z začimbami zavrzite). Poleg tega priprava tega pudinga ne bi mogla biti enostavnejša. Parjeni rezanci skupaj z - preberi več

Biscochitosi so hrustljavi piškoti, podobni maslenemu testu, s čudovitim okusom janeža in cimeta, tradicionalno pecivo iz Nove Mehike. Bobby je recept pobral po obisku Albuquerqueja. Testo za biscochitose se gnete ... preberi več

Mole poblano je tradicionalna mehiška omaka iz zvezne države Puebla, po kateri je tudi dobila ime. Omaka se ponaša s kompleksnim in večplastnim okusom ter vsebuje množico na videz nezdružljivih sestavin: zelenjavo, preberi več

Kos govedine se 7 ur počasi kuha v okusni azijski omaki s kompleksnim okusom, ki vključuje česen, ingver, umami, paradižnikovo kislost in celo rahlo sladkost janeža – vse, kar sestavlja edinstven okus in aromo. preberi več

• Raca
• Azijska mešanica začimb
• Pikantna glazura iz ingverja in česna

Račje prsi specite na žaru z okusno, lepljivo azijsko omako. Prsa natremo z dišečo azijsko mešanico začimb in jih počasi pečemo na žaru, dokler se maščoba ne stopi in koža ne postane hrustljava. Proti koncu pečenja koščki race ... preberi več

Te klobase so narejene iz mesa divjega prašiča z dodatkom masti za sočnost. Da bi bilo mleto meso lažje obdelovati, sestavine predhodno na kratko zamrznemo. Mešanica začimb in zelišč daje tem klobasam edinstven okus. preberi več

• Testo
• Načika

Švicarski kruh birnbrot se od drugih vrst kruha razlikuje po obilnem nadevu iz suhega sadja, predvsem suhih hrušk, ki ga dopolnjujejo drugi suhi sadeži, oreščki, kandirano sadje in aromatične začimbe. Nadev, pomešan z - preberi več

• Polnjenje
• Testo

Te okusne, hrustljave empanade so pečene iz kvašenega testa z bučnim nadevom. Nadev je narejen tako, da bučo dušimo v sladkornem sirupu iz piloncilla, vrste izparjenega nerafiniranega trsnega sladkorja, ki je za razliko od navadnega rjavega sladkorja preberi več

• Piloncillo sladkorni sirup
• Buñuelo

Mehiški buñuelosi so za razliko od španskih krofov z istim imenom narejeni v obliki tankih, hrustljavih ploščatih kruhkov, ocvrtih v olju. Noben božič v Mehiki ni popoln brez njih. Buñuelosi so pogosto začinjeni z janežem, ki se doda testu namesto ... preberi več

Francoski medenjaki so eden od mnogih primerov evropskega božično-pekovskega peciva, ki s svojo pikantno aromo ogreje dom in ustvari občutek prijetnosti ter zimske prazničnosti. Glavne sestavine tega sladkega kruha so: preberi več

Svinjska rebrca so priljubljena ne le v zahodni, temveč tudi v azijski kuhinji. Njihov značilen okus izvira iz sladko-kisle omake, ki se med kuhanjem premaže na rebrca. Rebrca, odrezana iz ledvenega dela, so precej mesnata in okusna, a da bi bilo njihovo meso ... preberi več

• Marinada za pivo in svinjino
• Ameriška mešanica začimb za BBQ
• Naprava za kajenje

Svinjski file, mariniran v mešanici belgijskega piva in ameriških začimb za žar, je neverjetno sočen in okusen. Pecite ga na žaru na prekajenem lesu in meso bo dobilo okusen šopek začimb, hmelja in ... preberi več

• Tagine
• Harissa omaka
• Suha mešanica začimb Ras el Hanout

Tagine je maroška jed iz zelenjave in mesa, dušenega v lastnem soku. V domovini ga pripravljajo v glinenem loncu z visokim stožčastim pokrovom, imenovanem tudi tagine. Če pa nimate posebnega lonca, lahko jed skuhate tudi v litoželezni ponvi. preberi več

Italijanske klobase so svinjske klobase, ki običajno vsebujejo komarček, janež in druge začimbe. Obstaja veliko načinov za njihovo pripravo, tudi doma. V tem receptu za italijanske klobase smo izbrali svinjsko klobaso. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Suha mešanica začimb ras el hanout:

Ogrevalne sestavine, kot so med, ingver in ras el hanout (maroška začimba), dajejo tej piščančji večerji prijeten jesenski okus. preberi več

• Svinjina v pečici:
• Žafranov riž:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Tri vrste govedine so kombinirane s čili pasto, komarčkom, janeževimi semeni in kančkom rdečega vina. preberi več