Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Neverjetno nežen piščanec v azijskem slogu. Potreben je le en lonec, zato po vaši kulinarični ustvarjalnosti ni potrebe po kupih umazane posode. Ta jed je neverjetno vsestranska in jo lahko uživate samostojno ali s prilogo. Piščanec bo navdušil tiste, ki pazijo na svojo težo, azijski okusi pa bodo všeč gurmanom in tistim, ki želijo poskusiti nekaj novega.

Sestavine:

• 2,5 - 2,7 kg piščančjih stegen
• 5 skodelic rahlo osoljene piščančje juhe
• 2 skodelici sojine omake
• 1 skodelica rjavega sladkorja
• 3/4 skodelice mirina
• 8 srednje velikih strokov česna, olupljenih in zdrobljenih
• Ingverjeva korenina, dolga 10 cm, narezana na rezine in pretlačena
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 5 žlic koruznega škroba, raztopljenega v 5 žlicah vode
• Tanko narezana mlada čebula, za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, mirin (riževo vino), ingverjeva korenina, česen, rjavi sladkor, sojina omaka, škrob

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vse sestavine, razen koruznega škroba in čebule, zmešajte v velikem loncu in na visoki temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in pokrito kuhajte na majhnem ognju, občasno obračajte. Kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni mehak, približno 30–35 minut.
2. korak
• Piščanca položite na krožnik. Odstranite in zavrzite česen in ingver. Omako zavrite, odstranite odvečno maščobo in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 10 minut. Vmešajte mešanico koruznega škroba in vode ter zavrite.
3. korak
• Odstavite z ognja, dodajte piščanca in ga prelijte z omako. Piščanca postrezite z omako in mlado čebulo.

Glasovi: 8