Velikanski prestic z nadevom iz piškotov

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 20
Kalorije 325, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 2 G., holesterol 28 mg, natrij 345 mg, sladkor 19 G.

Ta velikanska prestica s sladkim nadevom bo vaše goste nekoliko zmedla, saj je videti kot prava nemška prestica, a ima okus po sladici! Narejena je iz kupljenega testa za pico, za nadev pa zmešajte preprosto testo za piškote s čokoladnimi koščki brez jajc (vsi imamo radi dobro testo za piškote, kajne?). Nekaj minut pred peko prestico premažite z raztopino sode bikarbone, ki ji da značilen okus po prestici in jo obarva slastno rjavo. Namesto grobe soli prestico potresite s sladkorjem v prahu (na voljo v slaščičarnah ali na spletu). Odlična poslastica za zabavne zabave!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Testo za piškote in prestica

1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
165 g nesoljenega masla, sobne temperature
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke grobe soli
1,5 skodelice vrhunske moke
1/4 skodelice mleka
1,5 žlice mini granul polsladke čokolade
2 pakiranja 400 g ohlajenega testa za pico
1 veliko jajce, rahlo stepeno

Preliv

1,5 čajne žličke sode bikarbone
Biserni sladkor za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, maslo, ekstrakt vanilije, vrhunska moka, mleko, čokoladni koščki (granule), polsladka čokolada, kvasno testo, jajca

Kuhanje jedi po receptu:

Testo za piškote in prestica:

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F) in pekač popršite s pršilom za peko.
V veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepite rjavi sladkor, maslo, vanilijev ekstrakt in sol, dokler zmes ni gladka. Povečajte hitrost mešalnika na srednjo in stepite, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 3 minute.

Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, dodajte moko in mešajte, dokler se sestavine popolnoma ne združijo, približno 30 sekund. Dodajte mleko, povečajte hitrost na srednjo in mešajte, dokler zmes ni kremasta, približno 30 sekund. Dodajte čokoladne koščke, premešajte in testo postavite na stran.
Razgrnite liste testa za pico in jih zložite enega na drugega. Z valjarjem testo razvaljajte v pekač velikosti 90 x 12 cm (36 x 5,5 palcev). Testo za piškote poravnajte v ravno črto po sredini testa in en daljši rob premažite z jajcem. Testo prepognite po dolžini na pol. Robove na sredini stisnite, da zaprete nadev. Z rokami testo zvijte in raztegnite v 150 cm (59 palcev) dolgo vrv. Testo oblikujte v veliko presto in jo položite na pripravljen pekač. Pecite, dokler testo ni skoraj pečeno in presta ni zlato rjava, približno 35 minut.
Preliv:

Sodo bikarbono raztopite v 1/4 skodelice vroče vode. Preste vzemite iz pečice in celotno površino premažite z raztopino, nato pa premažite s tanko plastjo stepenega jajca in potresite s sladkorjem v prahu. Preste vrnite v pečico in pecite še 8 minut, dokler niso hrustljave in temne. Pustite, da se 5 minut ohladijo, in postrezite.