Najboljši pečeni fižol
Glasovi: 2
Čas: 5. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 267, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 6 G., holesterol 12 mg, natrij 251 mg, sladkor 12 G.
Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 267, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 6 G., holesterol 12 mg, natrij 251 mg, sladkor 12 G.
Pripravite popoln pečen fižol, poln bogatega šopka okusov ocvrte slanine, melase in burbona. Začinjen je tudi s papriko, gorčico in worcestersko omako. Kanček rjavega sladkorja odlično uravnoteži okuse. Najboljše od vsega pa je, da fižola ni treba predhodno namočiti. Že v pečici bo mehak in okusen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g debelih rezin slanine, narezanih na 1 cm velike koščke.
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 1 čajna žlička paprike
- 220 g paradižnikove omake
- 1/3 skodelice melase
- 1/4 skodelice burbona
- 2 žlici svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica worcesterske omake
- 2 žlički pripravljene gorčice
- 450 g suhega belega fižola, sortiranega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, Worcestrska omaka, rjavi sladkor, gorčica, paradižnikova omaka, melasa, pečen fižol, burbon, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C.
- V velikem nizozemskem pekaču na srednje močnem ognju pecite slanino, dokler ne postane hrustljava, približno 8 minut. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, 4 do 5 minut. Dodajte papriko in med mešanjem kuhajte približno 30 sekund. Dodajte paradižnikovo omako, melaso, burbon, rjavi sladkor, worcestersko omako, gorčico, 2 čajni žlički soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Zavrite in kuhajte 5 minut.
- Dodajte fižol in 8 skodelic vode. Zavrite, nato pokrijte in postavite v pečico. Pecite, dokler fižol ni mehak, približno 3 ure. Če je fižol še nekoliko čvrst, nadaljujte s peko, mešajte vsakih 45 minut in po potrebi dodajte več vode, da zagotovite, da je fižol pokrit.
- Ko je fižol mehak, odstranite pokrovko in zvišajte temperaturo pečice na 160 °C. Pecite, dokler se fižol ne strdi, še 1 uro. Če fižol potrebuje več časa, nadaljujte s peko, občasno premešajte in dodajte več vode. Vzemite iz pečice in po potrebi fižol razredčite z vodo.
Kategorije:
Podobni recepti
