Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1

Umešana jajca so preprosta, vsakdanja jed, nič posebnega, razen če so "Najboljša umešana jajca"! Ta recept je nekaj posebnega. S pravo tehniko in temperaturo cvrtja so puhasta, mehka in svilnata, a ne običajna.

Sestavine:

• 3 velika jajca
• 1/4 skodelice sladke smetane
• 1 žlica masla
• 1 žlica kisle smetane
• 1 žlica sesekljanega drobnjaka

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, smetana, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje veliki skledi stepemo jajca, smetano, ščepec soli in nekaj mletega črnega popra, dokler zmes ni gladka.
2. korak
• V srednje veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte jajčno mešanico, nato pa ogenj povečajte na srednje močan. S silikonsko lopatico mešajte, dokler se jajca ne začnejo strjevati v grudice. Zmanjšajte ogenj na nizko in dodajte crème fraîche in drobnjak. Mešajte, dokler se crème fraîche popolnoma ne vpije in jajca ne strdijo.
3. korak
• Ocvrta jajca preložite na krožnik in takoj postrezite.

Glasovi: 1