Karamela z mlekom in piškoti
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1419, skupna maščoba 60 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 208 G., vlaknin 1 G., holesterol 88 mg, natrij 640 mg, sladkor 187 G.
Kalorije 1419, skupna maščoba 60 G., nasičene maščobe 33 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 208 G., vlaknin 1 G., holesterol 88 mg, natrij 640 mg, sladkor 187 G.
Ta božična sladica vas bo spomnila na prijeten kozarec mleka in piškote. Vsak kvadrat bele karamele je okrašen z miniaturnimi piškoti s čokoladnimi koščki in posut z rdečimi in zelenimi mrvicami za prazničen pridih. Ta recept zahteva kupljene piškote, lahko pa jih nadomestite s svojimi najljubšimi piškoti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica testa za piškote s čokoladnimi koščki, domačega ali kupljenega
- Sprej za kuhanje za pršenje ponve
- 1 pločevinka (400 g) kondenziranega mleka s sladkorjem
- 2 vrečki 340 g belih čokoladnih granul
- 220 g kremnega sira sobne temperature
- 1/4 čajne žličke grobe soli
- 450 g presejanega sladkorja v prahu
- 2 žlici rdečih posipov
- 2 žlici zelenih slaščičarskih posipov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bela čokolada, čokoladni koščki (granule), kondenzirano mleko, kremni sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Testo za piškote razdelite na pol in ga položite na 2 kosa pergamentnega papirja ali povoščenega papirja. Testo razporedite po papirju, nato papir prepognite čez testo in z rokami testo zvaljajte v 35 cm dolge in 0,6 cm debele vrvice. Izrežite kroge debeline 0,6 cm in jih položite na pripravljene pekače, tako da so razmaknjeni približno 2,5 cm. Pecite do zlato rjave barve, 8–10 minut. Piškote prestavite na rešetko za hlajenje in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Pekač velikosti 23 x 33 cm popršite s pršilom za peko, nato pa ga obložite s peki papirjem, tako da pustite 5 cm prostora.
- Polovico piškotov zdrobite na majhne koščke, preostale pa pustite za okras. V veliki ponvi na majhnem ognju segrejte kondenzirano mleko. Dodajte bele čokoladne koščke, kremni sir in sol ter med mešanjem kuhajte, dokler se ne stopijo in postanejo gladke. Postopoma dodajte sladkor v prahu in močno mešajte.
- Odstavite z ognja in vmešajte nadrobljene piškote, rdeči in zeleni posip. Položite v pripravljen pekač. Cele piškote navpično potisnite v fondant. Zamrznite približno 1 uro oziroma dokler se popolnoma ne strdijo.
- Narežite na kvadratke velikosti 2,5 cm. Karamelo postrezite ohlajeno ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
