Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Mehke in puhaste ovsene palačinke so prelite z dišečimi pečenimi jabolki v javorjevi glazuri – zdravi alternativi marmeladi ali drugim sladkim omakam. Narezana jabolka, premazana z začimbami in javorjevim sirupom, pecite v pečici, medtem ko pečete palačinke, pri čemer zmešajte testo iz ovsenih kosmičev, namočenih v pinjencu in pšenični moki. Testu je dodan tudi kanček javorjevega sirupa in aromatičnih začimb, ki odlično dopolnjujejo okus ovsenih kosmičev v palačinkah. Popolno za pozni nedeljski zajtrk!

Sestavine:

Pečena jabolka

• 1/4 čajne žličke mletega cimeta
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 2 žlici javorjevega sirupa + dodatno za serviranje (po želji)
• 3 velika jabolka Jonagold ali Gala (ali oboje), olupljena, brez pešk in narezana na 1,2 cm debelo.

Ovsene palačinke

• 1,5 skodelice ovsenih kosmičev
• 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
• 2,5 skodelice vrhunske moke
• 2 žlici kristalnega sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/4 čajne žličke fine morske soli
• 0,5 čajne žličke mletega cimeta
• 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 4 jajca
• 1,5 skodelice mleka
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• Olje iz kanole ali stopljeno maslo

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, valjani oves, jajca, mleko, kislo mleko, kefir, jabolka, javorjev sirup, kosmiči morske soli, muškatni orešček, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Jabolka:
  
  Pečico segrejte na 190 °C. V veliki skledi zmešajte jabolka s cimetom, muškatnim oreščkom in javorjevim sirupom. Jabolka položite v steklen pekač premera 22 cm, pokapajte z javorjevim sirupom in pecite, dokler se ne karamelizirajo in zmehčajo, občasno premešajte, približno 30 minut.
2. korak
• Palačinke:
  
  V srednje veliki skledi zmešajte oves in pinjenec ter pustite stati vsaj 15 minut in do 30 minut.
  
  V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, cimet in muškatni orešček ter mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo.
3. korak
• Jajca, mleko, javorjev sirup in vanilijev ekstrakt stepite, dokler zmes ni gladka, nato pa vmešajte ovseno zmes. Mokro zmes dodajte suhi zmesi in zgnetite v testo (lahko bo grudasto). Pokrijte in pustite počivati ​​15 minut.
4. korak
• Ponev ali ploščo s premazom proti prijemanju postavite na srednji ogenj in jo premažite z rastlinskim oljem ali stopljenim maslom. V ponev vlijte testo, po 1/4 skodelice naenkrat, in pecite, dokler palačinke na dnu niso zlato rjave barve in se robovi ne začnejo sušiti, približno 2 minuti. Previdno jih obrnite z lopatico in pecite še 1,5–2 minuti. Ponovite s preostalim testom. Palačinke takoj postrezite s pečenimi jabolki in javorjevim sirupom.

Glasovi: 3