Čokoladni pekan piškoti Skillet
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 716, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 85 G., vlaknin 6 G., holesterol 96 mg, natrij 376 mg, sladkor 55 G.
Kalorije 716, skupna maščoba 41 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 85 G., vlaknin 6 G., holesterol 96 mg, natrij 376 mg, sladkor 55 G.
Ti ogromni piškoti s čokoladnimi koščki, z mehko sredico in hrustljavo zunanjostjo, so kot nalašč za deljenje. Pečeni v litoželezni ponvi dosežejo teksturo, ki jo je težko doseči s piškoti standardne velikosti. Postrezite jih tople iz ponve, narezane na rezine kot pito in okrasite z vanilijevim sladoledom. Vaši gostje bodo te dobrote vzljubili že po enem grižljaju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 165 g nesoljenega masla
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci, stepeni
- 2 skodelici vrhunske moke
- 0,5 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1 čajna žlička fine soli
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 2 žlici 220 g polovic pekanovih orehov, grobo sesekljanih
- Vaniljev sladoled za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, jajca, vrhunska moka, kakav, pekan orehi
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C.
- V litoželezni ponvi s premerom 25 cm stopite maslo na srednji temperaturi 2–3 minute, nato pa ga pustite, da se 5 minut ohladi. V veliki skledi z metlico stepite rjavi sladkor, kristalni sladkor, vanilijev ekstrakt in jajca, dokler zmes ni gladka. Vlijte maslo iz ponve in stepite, dokler zmes ni gladka. Ponev ne brišite do suhega.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, sol in sodo bikarbono. Z gumijasto lopatico vmešajte mešanico moke in jajc v testo, pri čemer pazite, da ne premešate preveč. Odstavite 1/4 skodelice pekan orehov; preostanek vmešajte v testo.
- Testo vlijte v namaščen pekač, ga nežno razporedite po robovih in zgladite površino. Po vrhu potresite s preostalimi 1/4 skodelice pekan orehov in rahlo pritisnite z gumijasto lopatico, da se oprimejo testa. Pecite, dokler vrh piškotov ni razpokan, robovi rahlo porjaveli in hrustljavi, sredina pa je ob rahlem pritisku še vedno mehka, 40–45 minut. Ohladite v pekaču na rešetki 15 minut. Piškote narežite na krhlje in postrezite tople s sladoledom, po želji.
Kategorije:
Podobni recepti
