Piškoti z brusničnimi sendviči
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 133, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 0 G., holesterol 22 mg, natrij 80 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 133, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 0 G., holesterol 22 mg, natrij 80 mg, sladkor 15 G.
Brusnice so priljubljena sestavina zimskih sladic in veljajo za zvezdo jesenskih in zimskih praznikov na Zahodu. Za ta recept boste potrebovali posušene brusnice. Nekatere jih dodate mehkemu testu za piškote, druge pa nadevu iz kremnega sira, ki drži skupaj končne piškote. Za bolj prazničen videz so piškoti obarvani z rdečim jedilnim barvilom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/3 skodelice + 1/4 skodelice posušenih brusnic
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli + še en ščepec
- 4 žlice ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na koščke, + 2 žlici masla sobne temperature
- 1 žlica sladkorne maščobe
- 1 veliko jajce
- 1 žlica koktajla iz brusničnega soka
- 1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 8 kapljic gela za živila
- 110 g kremnega sira sobne temperature
- 1 skodelica sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, margarina, brusnični sok, vrhunska moka, posušene brusnice, kremni sir
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmešajte kristalni sladkor in 1/3 skodelice posušenih brusnic ter mešajte, dokler se ne zmeljejo fino. Dodajte moko, pecilni prašek in 1/4 čajne žličke soli; mešajte, da se premeša. Dodajte nasekljano maslo in maščobo; mešajte, dokler zmes ne postane podobna grobi moki.
- V majhni skledi zmešajte jajce, brusnični sok, 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta in jedilno barvo; dodajte v multipraktik in mešajte, dokler se sestavine ne združijo. Prelijte v skledo, pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 1 uro.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Na vsak pekač dajte 1 polno čajno žličko testa, pri čemer naj bo razmik med njima 4 cm. Pecite tako, da pekača na polovici pečenja obrnete, dokler se piškoti ne strdijo, 16–18 minut. Pustite, da se 5 minut hladijo na pekačih, nato pa piškote prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Medtem pripravite nadev.:
Z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo kremni sir, maslo sobne temperature in preostalo 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta, dokler zmes ni gladka, približno 3 minute. Dodajte sladkor v prahu; mešajte na nizki hitrosti, dokler se popolnoma ne vmeša, nato povečajte hitrost na visoko in stepajte, dokler zmes ni puhasta, še 2 minuti. Preostale 1/4 skodelice suhih brusnic sesekljajte; vmešajte v nadev skupaj s ščepcem soli. Na sredini stisnite dva napolnjena piškota skupaj.
Kategorije:
Podobni recepti
