Začinjen soda sirup

Glasovi: 3

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 435, skupna maščoba 0 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 114 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 6 mg, sladkor 106 G.

Domač sirup iz suhega sadja z medom, kardamomom, cimetom in muškatnim oreščkom je odličen kot osnova za koktajle ali gazirane pijače. Preprosto dodajte kanček sirupa v navadno gazirano vodo in uživajte! Poskusite dodati začinjeni sirup v vodko martini. Sirup lahko tudi ustekleničite in podarite kot darilo. Na steklenico privežite lepo etiketo z receptom za koktajl ali navodili za mešanje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica zlatih rozin
1,5 skodelice sladkorja
0,5 žlice suhih marelic, grobo sesekljanih
0,5 skodelice razkoščičenih datljev, sesekljanih
0,5 skodelice medu
3 stroki kardamoma
1 cimetova palčka
Pol muškatnega oreščka
1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
Vijolična jedilna barva, po potrebi

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: suhe marelice, datumi, rozine, med, sirup, muškatni orešček, kardamom, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu zmešajte rozine, sladkor, suhe marelice, datlje, med, kardamom, cimetovo palčko in muškatni orešček ter dodajte 2,5 skodelice vode. Na visoki temperaturi zavrite in pogosto mešajte. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte približno 20 minut, dokler se zmes ne spremeni v redek sirup.
Sirup počasi precedite skozi fino cedilo in pri tem nežno pritiskajte na sadje, da iztisnete vse sokove. Vsebino zavrzite. Sirupu dodajte mandljev ekstrakt. Po kapljicah dodajajte jedilno barvo, dokler ne dosežete želenega odtenka. Pred stekleničenjem pustite, da se sirup popolnoma ohladi, približno 30 minut.

Brezalkoholna pijača:

V kozarec nalijte 240 ml hladne mineralne vode, nato dodajte 2 žlici sirupa in nežno premešajte (po okusu lahko dodate več ali manj sirupa). Okrasite z rezino pomaranče.

Avtor recepta - Matt in Allison Robicelli sta slaščičarja, njegova žena pa je kuharica v gostinstvu in lastnika veleprodajne pekarne.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Poletne jedi / Brezalkoholne pijače / Sadne pijače, sokovi / Koktajli z vodko

Zbirke receptov