Jetra po berlinsko
Glasovi: 2
Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Jetra po berlinsko so narejena iz kombinacije jeter, jabolk, čebule in smetane, kar ustvari povsem nov in nepozaben okus. Ta recept je za počasni kuhalnik.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg piščančjih jeter
- 50 g moke
- 0,3 kg čebule
- 0,3 kg jabolk
- 250 g smetane (20 % maščobe)
- 1/2 čajne žličke posušene bazilike
- Rastlinsko olje
- Sol po okusu
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščančja jetra temeljito operite in odstranite morebitne membrane. Narežite na večje kose in začinite s soljo.
- V posodo multikuhalnika nalijte rastlinsko olje in ga segrejte.
- V skledo stresite moko. V moko povaljajte soljene kose jeter in jih položite v posodo večnamenskega kuhalnika.
- Cvremo v načinu "cvrtje" na obeh straneh 25 minut.
- Ko so jetra ocvrta, jih je treba položiti v globok krožnik.
- Čebulo olupite, operite in narežite na kolobarje. Dajte jo v počasni kuhalnik in pražite, dokler se ne zmehča, občasno premešajte.
- Jabolka operemo in narežemo. Odstranimo peško in semena. Olupljena jabolka narežemo na srednje debele rezine.
- Ko je čebula prepražena, dodajte jetra in rezine jabolk. Vse skupaj pražite 5 minut.
- Nato dodajte smetano in baziliko. Vklopite način "Dušenje". In jetra kuhajte pol ure.
- Postrezite z rižem ali kuhanim krompirjem.
Dober tek!
Kategorije:
Podobni recepti
