Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24

Špinačne pite Spanakopita Filo – podroben recept.

Sestavine:

• 100 g zdrobljenega feta sira
• 1/2 žlice rikote
• 2 žlici (30 g) masla
• 1 skodelica sesekljanih svežih listov peteršilja
• 1 paket (300 g) zamrznjene kremaste špinače
• 1 žlica popra
• 1 čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• 2 žlici ouza
• 1/4 skodelice zdrobljenih paprik pepperoncini s sokom
• Olivno olje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

filo testo, rikota sir, feta sir, peperoncino poper, muškatni orešček, špinača, smetana, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Nad skledo postavite kavni filter in precedite rikoto. Tekočino zavrzite.
  
  V 2-litrski ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte peteršilj, špinačo, poper in muškatni orešček ter kuhajte 5 minut. Prilijte ouzo in kuhajte še 5 minut. Odstavite z ognja, vmešajte rikoto, feto in feferonce. Mešanico ohladite in postavite v hladilnik za 20 minut ali več.
2. korak
• Pečico segrejte na 190 °C.
  
  Medtem razvaljajte filo testo in ga, začenši na daljši strani, narežite na 5 cm široke trakove. Testo pokrijte s papirnato brisačo in rahlo vlažno kuhinjsko krpo. Vzemite 3 trakove in površino testa rahlo premažite z olivnim oljem. Na vrh položite čajno žličko nadeva, tako da bo 1,5 cm nad spodnjim vogalom.
  
  Prepognite v trikotno obliko in nadaljujte z zlaganjem, kot da bi zlagali zastavo. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa in nadeva.
3. korak
• Trikotnike položite s šivom navzdol na pekač, obložen s papirjem za peko. Trikotnike rahlo premažite z olivnim oljem in pecite 20 minut, da postanejo zlato rjavi. Nekoliko ohladite in preložite na servirni pladenj. Preostanek testa zamrznite za uporabo v drugih jedeh.

Glasovi: 1