Pataconi: Čips iz trpotca
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 604, skupna maščoba 56 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 338 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 604, skupna maščoba 56 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 338 mg, sladkor 13 G.
Patacone so ocvrti krompirčki iz sploščenih plantan, priljubljeni po vsej Latinski Ameriki. Hrustljavi in zlato rjavi, postrežejo jih kot prilogo k mesnim jedem ali kot predjed, tako kot tradicionalni krompirček. Patacone je enostavno pripraviti doma, njihova skrivnost pa je v dvojnem cvrtju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 zelena banana
- 1 skodelica rastlinskega olja, po potrebi dodajte več
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trpotec
Kuhanje jedi po receptu:
- Obrežite konce plantan, nato previdno zarežite po celotni dolžini lupine, ne da bi zarezali v sam sadež. Z leseno žlico dvignite robove lupine in jo odstranite. Ko je lupina odstranjena, sadje prečno prerežite na 3 ali 4 kose, vsak dolg približno 5–7 cm.
- V srednje veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olje približno 3 minute. Dodajte plantane in jih pecite, dokler niso zlato rjave na vseh straneh, približno 3 minute. Z žlico z režami jih preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedijo, nato pa vsak kos položite med 2 lista peki papirja. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo.
- Plantane sploščite v ponvi z debelim dnom. Polovico sploščenih plantan dajte v olje in jih ponovno pecite do temno zlato rjave barve na obeh straneh, približno 4–6 minut. Preložite jih na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedijo, in ponovite s preostalimi plantanami. Začinite s soljo in takoj postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
