Zelenjavni bananin plantain

Za pripravo krompirčka so primerne samo zelene, nezrele banane. Narežite jih na kovančke, rahlo prepražite, sploščite in ponovno prepražite do hrustljavega videza, in vaš domači krompirček je pripravljen! Za dodaten okus ga preprosto potresite z mešanico začimb. preberi več

• Čips iz trpotca
• Paprike

Kanapeji z miniaturnimi polnjenimi paprikami so predjed za vsako priložnost, pa naj bo to praznik ali sproščena hišna zabava. Njihov sladek in pikanten okus s trpkimi notami se odlično poda k alkoholnim pijačam. Majhne marinirane pikantne paprike - preberi več

• Jastogi
• Dolivanje goriva
• Solata

Hrustljavo ocvrti tostoni so postreženi s sočno solato iz jastoga in palmovimi srčki. Tropski okus solati doda preliv iz mangovega pireja, kokosovega mleka in pekočih paprik Scotch Bonnet. Odlična karibska predjed. preberi več

Patacone so ocvrti krompirčki iz sploščenih banan, priljubljeni po vsej Latinski Ameriki. Hrustljavi in ​​zlato rjavi se postrežejo kot priloga k mesnim jedem ali kot predjed, tako kot tradicionalni krompirček. Patacone je enostavno pripraviti doma. preberi več

• Kozica enolončnica
• Mofongo
• Začimba Adobo

"Mofongo je pire iz prepraženih plantan, česna in olivnega olja. V tem receptu je priročna osnova za pikantno enolončnico s kozicami. Raje pripravim enolončnico s svetlim pivom za bolj pikanten okus in dodam zeleno -" preberi več

Marinado za ta recept sem navdihnila s kubansko omako mojo. Pomarančni sok, limeta, jalapeño, česen, sveža zelišča in olivno olje se združijo v pravo eksplozijo okusov, ki jo pomaranče še bolj okrepijo. preberi več

Hrustljavi čips iz banane je zelo priljubljen v Afriki, Latinski Ameriki in drugih delih sveta. Ni le okusen prigrizek, temveč tudi odlična sestavina v jedeh, saj jim doda hrustljav in slan okus. Lahko so na primer ... preberi več

V tem receptu se dvakrat uporablja kisla pomarančna vinaigrette: za začinjanje pečene mahi-mahi in za preliv riža iz črnega fižola. Potresemo z zdrobljenimi bananinmi čipsami in ... preberi več

Najtežji del pri pripravi ocvrtih plantan je potrpežljivost in čakanje, da dozorijo skoraj do črnine. Nabrane plantane dozorijo enako kot banane: če jih daste v papirnato vrečko, boste postopek pospešili. Ko ... preberi več

Sočni, ocvrti kotleti iz svinjskega fileja s kostmi, natreti s česnom, limetino lupinico, origanom in kumino, so postreženi s svetlim, rahlo sladkim krompirjevim omakom iz plantane in paprike. Rezultat je enostavna jed, polna ... preberi več

Čeprav ima pire iz trpotca nekoliko slajši okus in karamelne note zaradi rjavega sladkorja, ga lahko postrežemo enako kot pire krompir – kot prilogo. Je odličen za raziskovanje novih kombinacij okusov. preberi več

Sladke banane plantane so odlično dopolnilo k sočnemu ocvrtemu piščancu, natretemu s pikantno karibsko začimbo za jerk. Za bolj kontrasten okus jed prelijte z ingverjevo-ananasovo omako, narejeno iz paprik Scotch Bonnet. To je ena od ... preberi več

Tostoni so prigrizek iz pretlačenih, zlato ocvrtih banan, ki jih prodajajo ulični prodajalci po vsej Latinski Ameriki. Tem hrustljavim koščkom z dišečo česnovo omako se je težko upreti! Običajno so, ko so pripravljeni ... preberi več

»Turon (banana lumpia) je priljubljena sladka in hrustljava ocvrta žemljica iz testa, napolnjena z jackfruitom in saba bananami. Ko sem bil majhen, jih je moj dedek delal z bananami plantane, ki so v ZDA lažje dostopne,« se spominja avtor recepta. preberi več

Pripravite okusno in hitro večerjo s karibskim pridihom. Piščančje prsi brez kože natrete z jamajško začimbo za jerk, jih na ponvi hrustljavo in slano ocvrete ter postrežete s prilogo prepraženih plantan in zelenjave v sladki in pikantni ananasovi omaki. preberi več

Tostone so latinskoameriške ocvrte banane, ki, če jih tanko zdrobimo, tvorijo hrustljave ploščate kruhke ali ocvrtke. Tostone so popolnoma hrustljave in okusne v cvrtniku na vroč zrak, z minimalno uporabo olja. Najprej banane narežite - preberi več

Ta enolončnica se od tradicionalnega ameriškega kruhovega nadeva za purana razlikuje tako po sestavinah kot po videzu, a kot priloga k pečeni perutnini ni nič manj veličastna. Priloga je pripravljena v slogu mezoameriške jedi, koruznih tamalesov. preberi več

Sunny Anderson predlaga, da za prazničnega purana pripravite nadev iz kruha s karameliziranimi bananami plantain, ki bo prijetno sladkobo uravnotežila z ostrino jalapeñov. Uporablja kupljeno mešanico za nadev, narejeno iz - preberi več

Tostoni so priljubljena latinskoameriška predjed, ki jo sestavljajo ocvrte sploščene banane plantane. Postrežemo jih kot prilogo in kot prigrizek. Ta recept zahteva pikantno česnovo omako z rdečo papriko in kumino, ki spremlja ocvrte tostone. preberi več

Razveselite svoje goste z živahno in impresivno predjedjo iz kozic z eksotično omako. Velike pečene kozice so postrežene posamično v kozarcih s svežo salso iz manga, jalapeña, rdeče čebule in koriandra, začinjene z limetinim sokom. Sadno - preberi več

Mole poblano je tradicionalna mehiška omaka iz zvezne države Puebla, po kateri je tudi dobila ime. Omaka se ponaša s kompleksnim in večplastnim okusom ter vsebuje množico na videz nezdružljivih sestavin: zelenjavo, preberi več

Bandeja paisa je tradicionalna kolumbijska jed, ki jo sestavlja velik krožnik, napolnjen s fižolom, rižem, ocvrtimi jajci, ocvrtimi bananami, čičaronom (ocvrta svinjska koža), koruznimi tortiljami in mesom ali klobaso. V sredini je preberi več

Predjedi v užitnih skledah so popolna poslastica za vsak praznik ali zabavo. Odlikujejo jih impresivna predstavitev, neverjeten okus in priročnost. Sklede za to zelenjavno predjed so narejene iz kuhanih plantan, pečenih v posodah, primernih za pečico. preberi več

Ta jed je polna živahnih karibskih okusov, vključno z limeto, kumino, origanom, česnom, pekočo omako in sladkimi bananami plantain ob strani. Svinjske kotlete s kostmi (ledveni del) natrite z mešanico začimb in popecite. preberi več

Riž je neverjetno okusen, če ga ne kuhate v vodi, temveč v aromatični piščančji juhi, pomešani s sesekljanim koriandrom in česnom. Ko je kuhan, vmešajte drobno sesekljan koriander. Okus bo zelo pikanten in ... preberi več

Pripravite lahko večerjo s karibskim pridihom. Kozice in nabodala s kubansko papriko postrežemo s prilogo plantan. Izberite zrele plantane – rumene s temnimi lisami – da jih ne bo treba dolgo peči na žaru. Samo nekaj minut na žaru in že ste pripravljeni. preberi več

Za pripravo sočnega in nežnega govejega fileja s hrustljavo skorjo morate pripraviti žar za neposredna in posredna segrevalna območja, kjer je treba meso najprej dobro porjaveti, nato pa ga na nizki temperaturi speči do želene stopnje pečenosti. preberi več

Za pripravo tega popolnega obroka uporabite svinjski ledveni del s kostjo, narezan na tanke polpete. To nežno meso zahteva malo časa mariniranja in le 10 minut na žaru. Marinada je narejena iz sokov svinjine. preberi več

Pripravite popoln obrok s svinjskim zrezkom s kostjo, postreženim z rižem in ocvrtim bananom plantana. Omaka mojo iz sesekljanega koriandra in mete, citrusovega soka in začimb doda živahen okus. Zrezke pred serviranjem premažite s to omako. preberi več

Bananin čips, pečen doma, je veliko bolj zdrav kot kupljen ali navaden krompirjev čips in je prav tako hrustljav! Bananin čips je narejen iz plantane, ki jo običajno pred uživanjem skuhamo. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Zelenjava:

Podroben recept s fotografijami.

• Pire iz trpotca s čičaronom:

Podroben recept s fotografijami.

• Omaka:
• Zelenjava:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Svinjina:
• Serviranje sendvičev:
• Marinada:

Podroben recept s fotografijami.

• Za juho:
• Za omako aji:

Ta večkomponentna juha se postreže z rižem, omako aji in domačimi ploščatimi kruhki. Juha, ki jo sestavljajo korenovka, mini koruzni storži in buča, se najprej kuha skupaj z mesom, dokler se ne zmehča. Nato se skupaj z juho nalije v sklede. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

• Možnosti serviranja:

Podroben recept s fotografijami.

• Svinjski file, šunka in relish za nadev
• Kubanske sladke žemljice
• Ocvrte banane za čips
• Koktajl Mojito Slush za serviranje

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.