Nedeljski kruh
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 317, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 2 G., holesterol 20 mg, natrij 419 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 317, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 2 G., holesterol 20 mg, natrij 419 mg, sladkor 5 G.
Ta preprost kruh ne potrebuje aparata za kruh ali posebnega pekača. Narejen je samo iz kvasa, moke, soli in malo medu za nežen okus. Hlebček se oblikuje kar na pekaču. Za okusno skorjo ga premažite z jajcem in specite v pečici. Ta nedeljski kruh izpade puhast, mehak in okusen, še posebej, ker veste, da ste ga spekli sami brez kakršnega koli truda.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice tople vode
- 7 g aktivnega suhega kvasa
- 5 skodelic vrhunske moke
- 1,5 žlice soli
- 2 žlici medu
- Moka, za delo s testom
- 1 jajce
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte vodo in kvas. Pustite stati 5 minut. V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje zmešajte moko in sol. Kvas vlijte v moko in dodajte med. Počasi mešajte, dokler ne nastane gladko testo.
- Testo stresite na rahlo pomokano delovno površino in ga gnetite z rokami 1 minuto. Testo prenesite v skledo in pokrijte s plastično folijo. Pustite testo počivati 30 minut.
- Testo stresite na rahlo pomokano površino in ga oblikujte v hlebec. S kuhinjskimi škarjami ali ostrim nožem naredite 6 zarez pod kotom 45 stopinj. Vzemite en kos testa in ga povlecite v levo, nato pa naslednjega kosa testa povlecite v desno. Ponovite z vsemi kosi, dokler ne dobite oblike, ki spominja na liste na veji. Prenesite na pekač in pustite počivati 20 minut.
- Pečico segrejte na 175 °C. Jajce stepite z 1 žlico vode in z jajčno mešanico premažite vrh kruha. Pecite 20 minut oziroma dokler ni zlato rjav in pečen.
Kategorije:
Podobni recepti
