Teci za sirovo torto z vrtnicami
Glasovi: 3
Čas: 6. ura
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 630, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 3 G., holesterol 152 mg, natrij 330 mg, sladkor 41 G.
Kalorije 630, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 3 G., holesterol 152 mg, natrij 330 mg, sladkor 41 G.
Nežna sirova torta z nežno aromo vrtnice na hrustljavi skorji iz sesekljanih pekan orehov, postrežena s prelivom iz svežih jagod, prelitih z medom. Jagode razporedite tik pred serviranjem. Ta razkošna sladica brez glutena bo pravi vrhunec vašega praznovanja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice pekan orehov
- 1 in 1/4 skodelice superfinega sladkorja
- 3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
- 700 g kremnega sira sobne temperature
- 2 veliki jajci
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 4 čajne žličke rožne vode
- 450 g jagod, tanko narezanih
- 2 žlici medu
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, kremni sir, jagoda, limonin sok, pekan orehi, rožna voda
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Oreške razporedite po pekaču in pecite do zlato rjave barve, 6–8 minut. Pustite, da se ohladijo, nato jih preložite v multipraktik. Dodajte 1/4 skodelice sladkorja in pulzirajte, dokler ni gladko. Pokapajte z maslom in pulzirajte, dokler zmes ne spominja na moker pesek. Mešanico oreščkov razporedite po dnu pekača premera 25 cm (10 palcev) in pecite do zlato rjave barve, 10–12 minut. Vzemite iz pečice in postavite na stran.
- V pekač nalijte 1 skodelico vode in ga postavite v spodnjo tretjino pečice. To bo ustvarilo učinek parne kopeli, medtem ko se bo sirova torta pekla.
- Kremni sir stepamo z mešalnikom, dokler ni gladek. Dodajmo preostalo skodelico sladkorja in stepamo še 2-3 minute (ne pretiravamo). Postrgamo robove sklede. Eno za drugim dodajamo jajca in dobro premešamo. Dodajmo vanilijo in 3 čajne žličke rožne vode ter stepamo, dokler ni gladko, približno 1 minuto.
- Nadev vlijte v skorjo. Postavite na srednjo rešetko pečice (nad vodno kopel) in pecite, dokler se sredica ne strdi, vendar se še vedno ziblje, približno 35 minut. Izklopite pečico; pustite, da se sirova torta hladi z odprtimi vrati pečice 1 uro. Vzemite iz pečice, pokrijte in postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi, približno 4 ure.
- Medtem v skledi zmešajte jagode, med, limonin sok in preostalo čajno žličko rožne vode. Pokrijte in pustite na stran, da se sirova torta ohladi. Sirno torto narežite na rezine in nanjo položite jagode.
Avtor recepta - Damaris Phillips je kuharica in voditeljica kuharske oddaje.
Kategorije:
Podobni recepti
