Klapavice v kokosovem mleku z limonsko travo po tajsko
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 768, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 69 G., vlaknin 5 G., holesterol 64 mg, natrij 1598 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 768, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 69 G., vlaknin 5 G., holesterol 64 mg, natrij 1598 mg, sladkor 7 G.
Velik lonec školjk je zagotovljena poslastica! Obstaja toliko različic okusov, ki jih lahko prilagodite svojim željam, školjke pa se hitro skuhajo. Začimbe, kanček kislosti in gladko kokosovo mleko dajejo tej jedi edinstven okus, ki vedno navduši goste. Poskrbite, da boste postregli veliko kruha za pomakanje v okusno juho.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Školjke
- 2 žlici rastlinskega olja
- 3 mlade čebule, bela narezana ločeno od zelene
- 1 cm ingverjeve korenine, olupljene in naribane
- 2 stroka česna, strta
- 1 šopek koriandra, stebla sesekljana, listi celi
- Lupinica in sok dveh limet
- 1 tanko narezan čili ptičje oko
- 1 steblo limonine trave, prečno narezano
- 450 g očiščenih školjk
- 1 skodelica lahkega piva
- 1/4 skodelice kokosovega mleka
- 2 lista kaffir limete
- 2 čajni žlički ribje omake
Opečen kruh
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Pol bagete, narezane
- 1 strok česna, prerezan na pol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: školjke, čili paprika, limonska trava, ingverjeva korenina, kokosovo mleko, svetlo pivo, apno, ribja omaka, bageta
Kuhanje jedi po receptu:
- Školjke:
Velik kozico s pokrovom ali ponev za klapavice segrejte na srednje močnem ognju z rastlinskim oljem. Dodajte beli del mlade čebule, ingver in česen. Pražite, dokler se ne zmehča in zadiši, 5 minut. Dodajte stebla koriandra, limetino lupinico, limetin sok, čili in limonsko travo ter pražite 1 minuto, dokler ne zadiši. - Dodajte školjke, pivo, kokosovo mleko in liste limete, nato pokrijte in kuhajte na pari, dokler se školjke ne odprejo, 3–4 minute. Odstavite z ognja. Dodajte ribjo omako in premešajte. Zavrzite vse neodprte školjke. Potresite z listi koriandra.
- Opečen kruh:
Ponev segrejte na srednje močnem ognju z malo rastlinskega olja. Dodajte rezine bagete in jih popecite na obeh straneh do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani. Vzemite iz ponve in natrite s strokom česna. Opečene kruhke postrezite z školjkami.
Kategorije:
Podobni recepti
