Cioppino z školjkami
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 445, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 6 G., holesterol 50 mg, natrij 1372 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 445, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 6 G., holesterol 50 mg, natrij 1372 mg, sladkor 9 G.
Klapavice v nekaj minutah dodajo bogat okus tej kalifornijski morski juhi. V manj kot pol ure bo na vaši mizi okusen in aromatičen cioppino. Postrezite s hrustljavim belim kruhom, ki ga pomakate v bogato paradižnikovo juho.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 skodelica rdečega vina
- 1/4 čajne žličke posušenih kosmičev rdeče paprike
- 1 sveža vejica timijana
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih celih paradižnikov v lastnem soku, zmiksanih
- 1,5 skodelice piščančje juhe
- 700 g opranih školjk
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega peteršilja
- Kruh brez skorje, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: školjke, rdeče vino, paradižniki, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen, čebulo, 1 čajno žličko soli in 3/4 čajne žličke črnega popra ter občasno mešajte, dokler ne postanejo zlato rjavi, približno 10 minut. Dodajte vino, poprove kosmiče in timijan ter kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 1 1/2 minute. Dodajte paradižnikovo mezgo in jušno osnovo ter zavrite.
- Dodajte školjke in pokrijte ponev. Kuhajte, dokler se školjke ne odprejo, približno 6 minut. Odstranite in zavrzite vse neodprte školjke. Začinite s soljo in poprom po okusu. Cioppino razdelite v sklede in potresite s peteršiljem. Postrezite s kruhom.
Kategorije:
Podobni recepti
