Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12–14

Ta krepka pita je napolnjena z ovsenimi kosmiči in aromo cimeta, prelita pa je s toplo, mehko glazuro iz ovsenih kosmičev, kokosa in koščkov oreščkov. Za ta recept smo uporabili pekan orehe, lahko pa uporabite katere koli oreščke, ki jih imate pri roki. To je odličen način za pripravo okusne zajtrkovalne pite iz vaših osnovnih živil v shrambi, odlična alternativa vsakdanjim ovsenim kosmičem. Poleg tega je recept dovolj preprost, da v postopek vključite otroke. Pita je okusna tako ohlajena kot rahlo pogreta v mikrovalovni pečici. Prav tako se dolgo ohrani.

Sestavine:

Pita

• 3 skodelice vrhunske moke
• 1 skodelica ovsenih kosmičev
• 1 skodelica kristalnega sladkorja
• 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
• 2 čajni žlički mletega cimeta
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička grobe soli
• 0,5 čajne žličke sode
• 1 skodelica rastlinskega olja
• 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
• 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
• 4 velika jajca

Glazura

• 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
• 0,5 skodelice ovsenih kosmičev
• 0,5 skodelice sladkih kokosovih kosmičev
• 6 žlic nesoljenega masla
• 1/4 skodelice polnomastnega mleka
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 0,5 čajne žličke grobe soli
• 0,5 žlice sesekljanih pekan orehov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, valjani oves, pekan orehi, jajca, kislo mleko, kefir, mleko, kokosovi kosmiči, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Pekač velikosti 22 x 32 cm popršite s pršilom za peko. Dno pekača obložite s peki papirjem in ponovno popršite s pršilom za peko.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte moko, oves, kristalni sladkor, rjavi sladkor, cimet, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono ter postavite na stran. V srednje veliki skledi zmešajte rastlinsko olje, pinjenec, vanilijev ekstrakt in jajca. Tekočo mešanico vmešajte v mešanico moke, dokler se popolnoma ne vmeša.
3. korak
• Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo, dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino torte, ne pride ven čist, približno 35 minut.
4. korak
• Glazura:
  
  Medtem v majhno ponev dajte rjavi sladkor, oves, kokos, maslo, mleko, cimet in sol ter segrevajte na visoki temperaturi. Zavrite in kuhajte, dokler se maslo in sladkor ne raztopita, približno 1 minuto. Ugasnite ogenj in vmešajte pekan orehe.
5. korak
• Vročo glazuro prelijte čez topel kolač in jo enakomerno razporedite. Pecivo pustite, da se ohladi v pekaču na rešetki vsaj 40 minut. Glazura bo še vedno videti sijoča, vendar ne sme biti lepljiva. Pecivo lahko narežete neposredno v pekaču ali pa jo preložite na servirni pladenj oziroma desko za rezanje. Hranite pri sobni temperaturi do 1 teden.

Glasovi: 1