Porcionirani kruhov puding s kamembertom in šunko
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 277, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 100 mg, natrij 501 mg, sladkor 6 G.
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 277, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 100 mg, natrij 501 mg, sladkor 6 G.
Ta kruhov puding združuje vse okuse tradicionalne sirove plošče: stopljenega kamemberta, šunke, francoske bagete in sadja. V kombinaciji s smetano in jajcem kamember daje pudingu nežno, kremasto teksturo in ovije goste koščke belega kruha in šunke. Ta kruhov puding, pečen v posameznih ramekinjih, je popoln za praznično poslastico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje ramekinov
- 220 g sira Camembert
- 3 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 4 velika jajca
- 1 bageta (odrezana spodnja skorja), narezana na 1 cm velike kocke (približno 8 skodelic)
- 1 x 220 g kos podeželske šunke, narezan na 1 cm velike kocke (približno 2 skodelici)
- 2 šalotki, tanko narezani (približno 1 skodelica)
- 1 velika korenina komarčka, prerezana na pol, brez jedra in na tanko narezana (približno 2 skodelici), zeleno dajte na stran
- 2 veliki sveži vejici timijana
- 1 jabolko Granny Smith, olupljeno, brez pešk in narezano na 1,2 cm velike kocke (približno 2 skodelici)
- 1 skodelica suhega belega vina
- Zelena solata za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bageta, jabolka, čebulica komarčka, Sir Camembert, jajca, smetana, belo vino, timijan, šunka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F), tako da je ena rešetka na srednji, druga pa na spodnji. Velik pekač do polovice napolnite s toplo vodo in ga postavite na spodnjo rešetko.
- 8 modelčkov za peko (240 ml) namastite z maslom in jih položite na pekač. Kamember narežite na 1 cm velike kocke in jih položite na krožnik, da se ne sprimejo.
- V veliki skledi zmešajte sladko smetano in jajca. Začinite z 1 čajno žličko soli in ščepcem črnega popra. Dodajte kocke bagete in šunko. Premešajte, da se enakomerno porazdeli.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte šalotko, komarček in timijan, začinite s soljo in poprom ter kuhajte, dokler se čebula rahlo ne zmehča in po robovih porjavi, 4–6 minut. Dodajte jabolka, začinite s soljo in poprom ter kuhajte, dokler se rahlo ne zmehča in po robovih porjavi, 3–5 minut.
- Dodajte vino in kuhajte, dokler se popolnoma ne vpije, 3-4 minute. Odstranite vejice timijana. Jabolčno mešanico in kocke sira dodajte stepenim jajcem in premešajte.
- Kruhov puding enakomerno razporedite po pripravljenih pekačih. Pecite, dokler nož, ki ga zapičite v sredino kruhovega pudinga, ne pride ven čist in vroč, 18–25 minut, pri čemer pekač na polovici časa obrnite.
- Pudinge s kruhom pustite, da se ohladijo vsaj 5 minut, preden postrežete. Vsako porcijo potresite z listi komarčka in postrezite z zeleno solato v lahkem prelivu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
