Piščančja in koruzna tortilja enolončnica
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Če iščete nekaj okusnega, poskusite to čudovito in krepko piščančjo enolončnico Trishe Yearwood. Vsebuje plasti kremaste piščančje omake z zelenim čilijem in kislo smetano, prelito s koruznimi tortiljami, koščki piščanca in stopljenim sirom cheddar.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti
- 1 skodelica sesekljanih konzerviranih zelenih čili paprik (odcejenih)
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 1 strt strok česna
- 1 skodelica kisle smetane
- 1/2 čajne žličke kumine
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke popra
- 3 žlice naribanega sira cheddar
- Sprej za kuhanje
- Piščančja omaka, glejte recept spodaj
- 24 koruzne tortilje (15 cm v premeru)
Piščančja omaka:
- 6 žlic (90 g) masla
- 6 žlic moke
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 skodelica mleka
- Sol in poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, tortilja, čedar sir, mleko, kisla smetana, čili paprika, čebula, kumina, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščanca dajte v velik lonec, prelijte z vodo in dodajte ščepec soli. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 30 minut.
Piščanca vzemite iz ponve in pustite, da se ohladi. Ko se dovolj ohladi, ga natrgajte. Prihranite 3 1/3 skodelice jušne osnove (1 skodelico za omako; če je nimate dovolj, uporabite jušno osnovo iz pločevinke). - V veliki kozici zmešajte 2 1/3 skodelice prihranjene jušne osnove, piščančjo omako, zeleni čili, čebulo, česen, kislo smetano, kumino, sol in poper. Mešanico med nenehnim mešanjem zavrite. Odstavite z ognja.
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Pekač velikosti 33 x 23 cm popršite s pršilom za peko. V pripravljen pekač vlijte 1 skodelico mešanice. Na vrh položite plast 6 tortilj, nato 1 skodelico naribanega piščanca in 1/2 skodelice sira cheddar.
Plasti ponovite še trikrat in zaključite s plastjo sira. Preostalo zmes razporedite po siru. Prepričajte se, da so vse tortilje popolnoma prekrite z drugimi plastmi, sicer bodo med peko postale zelo trde. Pecite nepokrite 30 minut. - Piščančja omaka: V srednje velikem loncu stopite maslo in vanj vmešajte moko. Kuhajte na srednjem ognju in nenehno mešajte z metlico, dokler zmes ne začne vreti in moka ne postane svetlo rjava. Postopoma vmešajte piščančjo juho in mleko ter nadaljujte s kuhanjem na srednjem ognju in mešajte. Ko se zmes zgosti, približno 5 minut, začinite s soljo in poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
