Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Omaka s krompirčkom je vsestranska predjed, ki je vedno priljubljena pri vseh. Ne glede na to, ali jo pripravljate za družinski filmski večer ali zabavno domačo zabavo, več omak je boljše. S tem receptom lahko pripravite dve kontrastni predjedi – rdečo in belo omako –, ki se enako dobro podata k koruznemu čipsu.

Sestavine:

Salsa iz rdeče paprike

• 2 rdeči papriki
• 1 zrel paradižnik, narezan na četrtine
• 1/3 skodelice vloženih pikantnih paprik
• Četrtina velike bele čebule, narezane na velike kose
• 1 žlica sveže stisnjenega limetinega soka
• 0,5 čajne žličke mlete kumine
• 1/8–1/4 čajne žličke pekoče omake

Kremna omaka iz česna in limete

• 1,5 skodelice kisle smetane
• 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
• 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
• 0,5 čajne žličke mletega koriandra
• 0,5 čajne žličke limetine lupinice
• 2 majhna stroka česna, drobno naribana
• Modri ​​koruzni tortilja čips za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sladka paprika, paradižniki, salsa omaka, apno, koriander, koriander, kumina, pekoča omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na žar. Paprike položite na velik pekač in jih med obračanjem pecite, dokler ne počrnejo, približno 5 minut. Prestavite v skledo in pokrijte s plastično folijo. Pustite, da se ohladijo.
2. korak
• Medtem ko se paprike hladijo, pripravite kremasto česnovo-limetino omako. V majhni skledi zmešajte kislo smetano, limetin sok, koriander, koriander, lupinico, česen, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra, dokler zmes ni gladka. Vmešajte 1–2 žlici vode, da dobite želeno gostoto.
3. korak
• Papriki olupite, odstranite peclje in semena. Prenesite v multipraktik ali mešalnik. Dodajte paradižnik, pekočo papriko, čebulo, limetin sok, kumino, 0,5 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Omako prelijte v skledo za serviranje in začinite z pekočo omako, soljo in poprom. Postrezite s tortilja čipsom.

Glasovi: 3