Poletni čili z zelenjavo

Glasovi: 16

Fotografija jedi: Johnny Miller

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 504, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 79 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Poletni čili z zelenjavo - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

800 g nesoljenega pinto fižola iz pločevinke
400 g konzerviranih nesoljenih na kocke narezanih paradižnikov
2 portobello gobi (rjavi šampinjoni), očiščena in narezana
3 žlice rastlinskega olja
1 srednje velika rdeča čebula, drobno sesekljana
3 zdrobljeni stroki česna
2 žlici. čili v prahu
2 čajni žlički mlete kumine
1 čili paprika poblano, brez semen in drobno sesekljana
2 skodelici zamrznjenih koruznih zrn, odtajanih
Groba sol in sveže mlet poper
Nariban sir cheddar, kisla smetana in/ali sveži listi koriandra za posip (neobvezno)
8 ogretih koruznih tortilj (recept koruzne tortilje, recept pšenične tortilje)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pinto fižol, čedar sir, tortilja, portobello gobe, rdeča čebula, česen, kumina, začimba za čili, koruza, paradižniki, kisla smetana, koriander, ancho paprika

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte sesekljano rdečo čebulo in jo malo prihranite.

Dodajte česen, čili v prahu in kumino ter kuhajte 3 minute, občasno mešajte, dokler se čebula ne začne mehčati. Dodajte papriko poblano, gobe in koruzo. Kuhajte še 3 minute oziroma dokler čebula ni do polovice kuhana.

Dodajte fižol, paradižnik, 1,5 skodelice vode in po 1/2 čajne žličke soli in črnega popra. Mešanico zavrite, premešajte in nekoliko zmanjšajte ogenj. Kuhajte na majhnem ognju in občasno premešajte približno 20 minut oziroma dokler zelenjava ni popolnoma kuhana. Čili se mora zgostiti. Začinite s soljo in poprom.
Čili nalijte v sklede. Potresite s sirom, kislo smetano in/ali koriandrom ter okrasite s shranjeno čebulo. Postrezite s tortiljami.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Vegetarijanske jedi / Glavne jedi / Žita, stročnice / Zelenjava in gobe / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov