Kremna piščančja juha s papriko Poblano in koruzno tortiljo
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 480, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 7 G., holesterol 88 mg, natrij 599 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 480, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin 7 G., holesterol 88 mg, natrij 599 mg, sladkor 9 G.
Ta juha je prežeta z okusi mehiških tacosov. Narejena je iz piščanca, na ognju pečene koruze, paprik poblano, paradižnika in koruznih tortilj, ki jo zgostijo in ji dajo žametno teksturo. Med mešanjem vroče juhe pustite pokrov rahlo priprt in pokrijte z brisačo, da preprečite brizganje. Pretlačeno juho postrezite okrašeno s koščki piščanca, koruzo, mlado čebulo in kislo smetano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velika čebula, sesekljana
- 4 mlade čebule, tanko narezane (beli deli ločeni od zelenih)
- 2 papriki poblano, sesekljani
- 1 1/4 skodelice zamrznjene na ognju pražene koruze, odtajane
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 6 koruznih tortilj, natrganih na koščke
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 6 skodelic rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 pločevinka (280 g) sesekljanih paradižnikov s čilijem
- 450 g piščančjih prsi brez kože in kosti
- 1/4 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, paradižniki, koruza, poblano paprika, zelena čebula, tortilja, kisla smetana, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zmešajte čebulo, beli del mlade čebule, česen poblano, 3/4 skodelice koruze in olivno olje ter segrevajte na srednje močnem ognju. Začinite s soljo in poprom ter kuhajte, občasno mešajte, dokler zelenjava ni mehka, vendar ne porjavi, 5–7 minut. Dodajte tortilje in koriander ter kuhajte, mešajte, približno 1 minuto.
- Dodajte piščančjo juho in paradižnik ter zavrite. Piščanca začinite s soljo in ga dodajte v ponev. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, dokler piščanec ni kuhan, 12–15 minut. Ponev odstavite z ognja in piščanca preložite na krožnik.
- Juho v dveh delih vlijte v mešalnik in dobro zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi (tekočina bo zelo vroča). Izpraznite ponev in juho vrnite v lonec; začinite s soljo.
- Piščanca natrgajte s prsti. Kislo smetano razredčite z 1 žlico vode. Preostalo 1/2 skodelice koruze segrevajte v mikrovalovni pečici približno 30 sekund.
- Juho nalijte v sklede. Prelijte s kislo smetano in okrasite s koščki piščanca, koruzo in mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
