Španska tortilja (omleta)
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Španska tortilja (omleta) - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 gomoljev krompirja, olupljenih, narezanih na rezine in nato narezanih na polkroge
- Olivno olje
- 1 čebula, drobno narezana
- 7 jajc (če je krompir velik, uporabite 9 jajc)
- Sol
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje nizkem ognju segrejte toliko olja, da krompir popolnoma prekrije. Dodajte krompir in ga pokrito kuhajte približno 10 minut, dokler se ne zmehča, vendar ne postane hrustljav.
- Medtem ko se krompir kuha, v drugi ponvi na srednji temperaturi segrejte 1/4 skodelice olivnega olja. Dodajte čebulo in jo pražite 5–7 minut, dokler se ne zmehča in postane prozorna, vendar ne porjavi.
Ko se krompir in čebula zmehčata, ju stresite v veliko skledo in odcedite čim več olja. Olje shranite za uporabo v drugi jedi. - V drugi veliki skledi razbijte jajca in jih dobro stepite. Dodajte mešanico krompirja in čebule ter začinite s soljo.
V ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Ko se segreje, dodajte mešanico krompirja in jajc, zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte, dokler se jajca ne strdijo in dno ne postane zlato rjavo (preverite tako, da dvignete z lopatico), 7–10 minut. - Na površino pekača položite krožnik, ki je dovolj velik, da prekrije celotno površino pekača, in tortiljo previdno obrnite.
Ponev vrnite na ogenj, po potrebi dodajte še malo olja, tortiljo vrnite v ponev s popečeno stranjo navzgor in pecite, dokler druga stran ni zlato rjava, približno 5 minut. Obrnite na krožnik, narežite in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
