Omleta iz beljakov z zelišči in svežim paradižnikom
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Za pripravo te omlete boste potrebovali ponev, primerno za pečico. Omleto iz beljakov najprej ocvremo na štedilniku in nato dokončno spečemo v pečici. Izkaže se za puhasto in mehko. Namesto da paradižnika ocvrete v omleti, ga preprosto premešajte, ko je omleta pečena. Bo veliko bolj sočna!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- Beljaki 5 velikih jajc (ali 1,5 skodelice beljakov)
- 1/4 skodelice grobo sesekljanih listov peteršilja
- 3 skodelice mešane majhne solatne zelenjave
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, grozdni paradižniki, mešanica za solato, vinski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na raven, ki je najbližje grelnemu elementu, in pečico segrejte na način žara.
- Paradižnik zmešajte s kisom in 1 čajno žličko olivnega olja. Začinite s soljo in poprom ter postavite na stran.
- Srednje veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednje nizkem ognju. V veliki skledi stepite beljake, dokler se njihova prostornina ne podvoji; začinite s soljo in poprom ter vmešajte peteršilj. V ponev dodajte preostali 2 čajni žlički olivnega olja. Vlijte beljake v ponev in ponev dobro premešajte, da se zmes enakomerno porazdeli. Kuhajte brez mešanja, dokler se beljaki skoraj ne strdijo in na dnu postanejo svetlo rjavi, približno 3 minute.
- Ponev prenesite v pečico in pecite na žaru, dokler se omleta ne strdi in začne rjaveti, približno 30 sekund. Čez polovico omlete razporedite polovico paradižnikove solate, drugo polovico pa prepognite čez nadev. Omleto prenesite na servirni krožnik in nanj položite preostalo paradižnikovo solato. Postrezite z mešano zelenjavo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
