Kako narediti popolno omleto
Glasovi: 2
Čas:
Naučite se, kako v le nekaj preprostih korakih pripraviti popolno omleto.
Priporočamo
Recept:
Priprava nadevov in orodij
Preden skuhate jajca, pripravite vse dodatke – omleta se hitro skuha! Meso in zelenjavo, kot so gobe, čebula in paprika, predhodno popecite; naribajte sir in narežite surove paradižnike, mlado čebulo in sveža zelišča. Da omleta ne bo prenatrpana, uporabite 2–3 dodatke. Pri roki imejte tudi servirni krožnik in toplotno odporno lopatico.
Jajcem dodajte vodo
Jajca razbijte v skledo in dodajte malo vode. Voda bo med cvrtjem izhlapela, omleta pa bo lahka in puhasta.
Stepite jajčno mešanico
Jajčno mešanico močno stepamo z vilicami, dokler se beljaki in rumenjaki popolnoma ne združijo.
Segrejte ponev
Na srednje močnem ognju segrejte ponev s premazom proti prijemanju. Dodajte maslo in premažite dno ponve. Uporabite nesoljeno maslo; to vam bo pomagalo nadzorovati količino soli v omleti.
Nasvet: Kako ugotoviti, kdaj je ponev vroča
Ko je ponev vroča, se pena na olju začne usedati.
Dodajte jajčno mešanico
Jajčno mešanico vlijte v vročo ponev in počakajte, da se jajca ob robovih rahlo strdijo – to se bo zgodilo v nekaj sekundah.
Mešanico nežno pretresite
Z lopatico premaknite jajca z vseh štirih strani proti sredini, tako da tekoča mešanica steče pod označena območja.
Dodajte nadev
Ko so jajca na zunanji strani pečena, znotraj pa še vedno mehka, je čas, da dodate nadev. Ne skrbite, če je zmes nekoliko surova; med prepogibanjem omleta se bo še naprej kuhala.
Zložite omleto
Z lopatico prepognite eno stran omlete proti sredini. Druga stran se bo prepognila sama čez sebe, ko omleta zdrsne z nagnjene ponve na krožnik.
Obrnite omleto
Nagnite ponev, da vanjo prepognete preostalo tretjino omlete, nato pa ponev rahlo nagnite, da omleta zdrsne s šivom navzdol na krožnik. Začinite s soljo in poprom po okusu. Čestitamo, pripravili ste popolno omleto!
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
