Omleta
Glasovi: 4
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Za okusno in mehko omleto ne potrebujete niti mleka ali smetane, niti surovih jajc ni treba močno stepati v skledi: v ponvi se bodo takoj premešala in postopoma strdila. Pred kuhanjem jajca rahlo segrejte v vroči vodi; to bo pomagalo, da se bo omleta hitreje skuhala in bo mehkejša. Jajca vlijte samo v vročo, z maslom namaščeno ponev, da se ne bodo sprijela. Omleto postrezite takoj, ko je dovolj čvrsta, da se dno ne zapeče. To omleto postrežemo na francoski način, zvito ali v obliki črke. Potresemo z nekaj svežimi drobnjaki in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 jajca, segreta v vroči vodi 5 minut
- Ščepec soli
- 1 čajna žlička masla sobne temperature + 0,5 čajne žličke dodatno za serviranje omlete
- 0,5 čajne žličke sesekljanega svežega drobnjaka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Topla jajca razbijte v skledo, dodajte sol in jih stepite z vilicami. Segrejte aluminijasto ponev s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju. Ko se segreje, dodajte maslo in namažite celotno notranjost ponve. Jajca vlijte v ponev in dobro mešajte s silikonsko lopatico 5 sekund. Ko se začne oblikovati poltrdna zmes, dvignite ponev in jo zavrtite, pri čemer tekočo sredico vlijte do robov. Z lopatico razporedite zmes po robovih, da oblikujete okroglo omleto. Omleto pustite v ponvi 10 sekund, ne da bi jo premikali.
- Ponev pretresite, da se omleta zrahlja. Dvignite skrajni rob ponve in ga potegnite nazaj k sebi. Z lopatico omleto prepognite na tretjine. Prenesite jo na krožnik in jo prepognite kot črko. Premažite s preostalim maslom in potresite z drobnjakom. Postrezite takoj.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
