Mehiška tortilja fritata
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 650, skupna maščoba 47 G., nasičene maščobe G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 650, skupna maščoba 47 G., nasičene maščobe G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Mehiška fritaja s tortilja čipsom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 velikih jajc
- 2 skodelici zdrobljenih tortilja čipsov
- 3 žlice olivnega olja
- 250 g surove klobase chorizo, brez ovoja
- 1 šopek sesekljane mlade čebule (ločite beli in zeleni del)
- 1/2 skodelice mešanice naribanega sira
- 2 glavici rimske solate, grobo sesekljani
- 3 redkvice, tanko narezane
- 1/2 skodelice svežega koriandra, plus več za okras
- Sok 1 limete
- 1/2 skodelice salsa omaka za vložitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, tortilja, klobasa chorizo, sir, salsa omaka, rimska solata, redkev, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
V veliki skledi stepemo jajca z 1/4 skodelice vode, 1/4 čajne žličke soli in nekaj ščepci mletega popra. Vmešamo drobtine. tortilje in pustite stati 5 minut.
V ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte chorizo in med mešanjem kuhajte, dokler meso ne začne izgubljati barve, 3 do 4 minute. Dodajte bele dele čebule in kuhajte, dokler se ne zmehčajo, 1 do 2 minuti. Chorizo enakomerno razporedite po dnu ponve in nanj prelijte jajčno mešanico. Dodajte sir in pecite, dokler se omleta po robovih ne strdi in nož, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 12 do 14 minut. - V veliki skledi zmešajte solato, redkvice, mlado čebulo in koriander. Pokapajte z limetinim sokom in preostalima dvema žlicama olivnega olja; začinite s soljo in poprom ter premešajte. Fritato prenesite na desko za rezanje; potresite s koriandrom. Narežite na porcije in postrezite s salso in solato.
Recept fritaja s salamo.
Kategorije:
Podobni recepti
