Vegetarijanska tortilja
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Vegetarijanska tortilja - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 srednje velikih krompirjev, narezanih na kocke
- 2 majhni čebuli, grobo sesekljani
- 1/2 čajne žličke soli plus 1/2 čajne žličke.
- 2 žlici sončničnega olja plus 2 žlici
- 1/2 skodelice sesekljanih oliv
- 7 jajc
- 1/4 skodelice mleka
- Možnosti serviranja: s paradižnikovo solato (glej recept) paradižnik solata)
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi ročno zmešajte krompir, čebulo in 1/2 čajne žličke soli.
V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte 2 žlici olja. Krompir in čebulo pokrito pražite na majhnem ognju 5 minut, dokler zelenjava ni mehka. Povečajte ogenj in kuhajte še 5 minut, dokler se ne zmehčata. Odstavite z ognja in odcedite odvečno olje. - Medtem razbijte jajca v srednje veliko skledo. Dodajte preostalo sol in mleko ter močno stepite, dokler se ne speni. Jajcem dodajte olive, krompir in čebulo ter dobro premešajte.
Ponev operite in jo postavite nazaj na ogenj. - Preostali 2 žlici olja segrejte na visoki temperaturi in mešanico vlijte v ponev, pri čemer mešanico premešajte, da tortilja naraste. Pražite, dokler ne postane zlato rjava, občasno premešajte in jajca se strdijo. Nato zmanjšajte ogenj, da se tortilja speče. Po nekaj minutah ogenj povečajte, da se tortilja hrustljavo zapeče.
Ko je pečeno, postavite velik krožnik na ponev in nanj obrnite tortiljo. Tortiljo vrnite v ponev in jo popecite še na drugi strani, dokler ne postane zlato rjava.
Kategorije:
Podobni recepti
