Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ocvrt piščanec s pikantno curry omako - podroben recept.

Sestavine:

• 700 g piščančjih stegen ali piščančjih prsi, brez kože in kosti, narezanih na srednje velike kose
• 250 g sesekljanih šitake gob
• 2/3 skodelice kokosovega mleka
• 2 ali 3 čajne žličke. kari pasta
• 1 žlica ribje omake
• 3 žlice rastlinskega olja, ločeno
• 1 žlica zelo drobno sesekljanega svežega ingverja
• 2 velika stroka česna, sesekljana
• 1/2 skodelice vode
• Koriander in praženi arašidi za okras
• Za serviranje kuhan riž in rezine limete

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, piščančje prsi, šitake gobe, kari pasta, ribja omaka, ingverjeva korenina, česen, riž, Arašid, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni skledi z metlico stepemo kokosovo mleko, curry pasto in ribjo omako, dokler zmes ni gladka. Ponev segrejemo na visoki temperaturi. Dodajmo 2 žlici rastlinskega olja in segrevamo, dokler se ne začne kaditi. Piščanca začinimo s soljo in poprom ter ga v eni plasti položimo v ponev.
  
  Pražite na visoki temperaturi in nenehno obračajte, dokler piščanec ni zlato rjav, približno 4-5 minut. Piščanca preložite na krožnik in odcedite maščobo iz ponve. Dodajte preostalo 1 žlico rastlinskega olja.
2. korak
• Dodajte šitake gobe in premešajte. Pražite na visoki temperaturi približno 5 minut. Dodajte ingver in česen ter pražite še minuto.
  
  Dodajte piščanca, curry pasto in vodo ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 2-3 minute oziroma dokler piščanec ni kuhan. Piščanca in omako preložite na servirni krožnik in okrasite z arašidi in koriandrom. Postrezite vroče, z rižem in rezinami limete.
  
  Oglejte si še eno različico te jedi, iz pečen piščanec s curry omako.

Glasovi: 4