Piščanec na žaru z omako iz rdeče čebule
Glasovi: 3
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 477, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 55 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 180 mg, natrij 881 mg, sladkor 20 G.
Kalorije 477, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 55 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 180 mg, natrij 881 mg, sladkor 20 G.
Piščanec v tem receptu je pečen na žaru na plošči, vendar dobi čudovit okus po žaru. To je zahvaljujoč omaki, narejeni iz medene gorčice, rdeče čebule, curryja v prahu, rjavega sladkorja in piščančje juhe. Omaka se najprej kuha v ponvi z debelim dnom, nato pa se piščanec med peko na žaru večkrat premaže z njo, kar ima za posledico okusno glazuro s pikantnim okusom po žaru. Poskusite različne kose piščanca, tako belega kot temnega mesa, da izkusite različne okuse omake.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 kosi piščančjih prsi brez kosti in kože
- 4 piščančja stegna brez kosti in kože
- 2 žlici rastlinskega olja
- Pol rdeče čebule, sesekljane
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 skodelica piščančje juhe
- 0,5 skodelice pripravljene medene gorčice
- 0,5 čajne žličke pimenta
- 0,5 čajne žličke kari v prahu
- Rastlinsko olje za prelivanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, piščančja stegna, kari, piment, jabolčni kis, rjavi sladkor, gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte ponev za žar ali površino za žar na srednje močnem ognju.
- V majhno ponev nalijte 2 žlici rastlinskega olja in postavite na srednji ogenj. Dodajte rdečo čebulo in kuhajte 3–5 minut. Dodajte kis in zmanjšajte ogenj za polovico, nato pa kuhajte 1–2 minuti. Dodajte rjavi sladkor in kuhajte 1 minuto. Vmešajte jušno osnovo, gorčico, piment in curry v prahu. Omako zavrite in zmanjšajte ogenj.
- Piščanca pokapajte z malo rastlinskega olja in začinite s soljo in poprom po okusu. Piščanca položite na vročo ponev za žar in pecite 4–5 minut, nato ga obrnite. Piščanca obilno premažite z omako in pecite še 5 minut. Ponovno ga obrnite in prelijte z omako. Pecite še 2–3 minute, dokler ni pečen, piščanca preložite na krožnik in postrezite z koruza v storžu.
Kategorije:
Podobni recepti
