Ocvrt piščanec s krompirjem in gobami
Glasovi: 5
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 413, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 87 mg, natrij 1055 mg, sladkor - G.
Kalorije 413, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 87 mg, natrij 1055 mg, sladkor - G.
Recept za piščanca, ocvrtega v ponvi z rožmarinom, česnom in limoninim sokom, nato pečenega do konca, skupaj s krompirjem in gobami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi s kožo in kostmi (170-225 g vsaka)
- 300 g kremnih šampinjonov, prerezanih na pol
- 350 g majhnih krompirjev z rdečo lupino, prerezanih na pol (če so veliki, jih narežite na četrtine)
- Groba sol
- 2 vejici svežega rožmarina in 1 žlica listov
- 1 strt strok česna
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- Sok dveh limon (shranite polovici, iz katerih ste iztisnili sok)
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, šampinjoni, rdeči krompir, limonin sok, kosmiči rdeče paprike, česen, rožmarin
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C (430 °F). Krompir dajte v ponev, prelijte z mrzlo vodo in začinite s soljo. Na srednje močnem ognju zavrite in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 8 minut. Odcedite.
- Na desko za rezanje položite liste rožmarina, česen, 2 čajni žlički soli in kosmiče rdeče paprike ter z velikim nožem gnetite, dokler ne nastane pasta. Pasto prenesite v skledo. Dodajte sok 1 limone in olivno olje. Dodajte piščanca in premešajte.
Veliko litoželezno ponev segrejte na srednje močnem ognju. Piščanca položite s kožo navzdol, pokrijte in pecite, dokler koža ni zlato rjava, približno 5 minut. Piščanca obrnite. V ponev dodajte gobe in krompir ter pokapajte s preostalim limoninim sokom. - V pekač dajte vejice rožmarina in stisnjene polovice limone. Pekač postavite v pečico in pecite brez pokrova, dokler piščanec ni pečen in koža hrustljava, 20–25 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
